Отслабване по-ефективно и здравословно чрез намаляване на въглехидрати (брашно ...), отколкото на мазнини Психомедия
Хората, които намаляват въглехидратите (захари, хляб, тестени изделия, ориз, картофи ...) и като резултат увеличават консумацията на мазнини, губят повече телесни мазнини, поддържат повече мускули и имат по-малък сърдечно-съдов риск от тези, които приемат нискомаслено диета, показва американско проучване, публикувано в списание Annals of Internal Medicine .
Лидия А. Базано от университета Тулейн и нейните колеги проведоха това проучване със 150 души, разпределени на случаен принцип да спазват диета с ограничено съдържание на въглехидрати или с мазнини в продължение на една година.
И двете групи бяха насърчавани да ядат зеленчуци. Групата с ниско съдържание на въглехидрати беше насърчавана да консумира варива (бобови растения) и пресни плодове (въпреки че тези храни са с високо съдържание на въглехидрати).
Участниците в групата с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини са се хранили по диета, подобна на диетата на Аткинс. Те са инструктирани да консумират предимно протеини и мазнини и да избират храни, съдържащи предимно ненаситени мазнини като риба, зехтин и ядки. Но те също могат да ядат храни с високо съдържание на наситени мазнини като червено месо и сирене. Те бяха насърчавани да готвят с маслинови и рапични (рапични) масла, но беше разрешено и масло.
Групата с диета с ниско съдържание на мазнини консумира повече зърнени храни, зърнени храни и нишесте.