Отслабване 12 съвета за понижаване на гликемичния индекс

[СЛАЙДШОУ] Не всички въглехидрати имат еднакви ефекти върху нашето тяло. Колкото по-висок е гликемичният индекс на храната, толкова повече тя ще доведе до значителен скок в кръвната захар и толкова по-големи ще бъдат отделените количества инсулин. И следователно, колкото повече мазнини ще съхранява тялото. Ето няколко съвета за понижаване на гликемичния индекс във вашата диета.

Гликемичният индекс е вид инструмент, разработен от Дейвид Дженкинс и Томас М.С. Воулвър, двама лекари и изследователи от факултета по хранене и метаболизъм в университета в Торонто, Канада. Той измерва въздействието на храната върху повишаването на кръвната захар. С други думи, начинът, по който тялото смила, усвоява и използва различни въглехидрати, за да осигури на тялото необходимата енергия.

Всъщност поглъщането на храна, богата на захар, ще доведе до повече или по-малко важно скок в кръвната захар 30 минути след усвояването. Нивото на този пик ще определи гликемичния индекс на въпросната храна. The храни с висок гликемичен индекс бързо се трансформират в глюкоза. От друга страна, тези от нисък гликемичен индекс се обработват по-бавно. И тази разлика е фундаментална, защото те се усвояват постепенно, а не внезапно. Те ни държат да се чувстваме сити за по-дълго.

---