Храната е нашето първо лекарство Основна аптека
Днес всички знаем, че здравето ни зависи до голяма степен от това, което ядем. И все пак ... Броят на заболяванията, свързани с „нездравословното“ хранене, продължава да нараства с тревожни размери. Така ли е толкова трудно да се храните добре?
От Патриша Бернхайм
Затлъстяване, диабет, хипертония, рак, сърдечно-съдови заболявания, излишен холестерол: всички тези заболявания са свързани с нашите хранителни навици. През последните години прогресията на тези патологии е такава, че СЗО бие тревога. За да се спре това, което се превърна в проблем за общественото здраве, е наложително да се промени диетичното поведение.
Като преамбюл на всяка промяна в поведението, трябва да има осъзнаване. В този случай става въпрос за осъзнаване, че всъщност изграждаме здравето си и качеството си на живот с това, което е в чинията ни. От самото ни раждане всички полезни компоненти за производството на нашето тяло и неговото функциониране идват от това, което дишаме, ядем, пием. И през целия ни живот редовното обновяване на клетките на нашето тяло се извършва чрез изтегляне на необходимите елементи от храната ни.
Ние сме това, което ядем
В резултат на това, ако снабдяваме тялото си с некачествени суровини и ядем винаги едни и същи храни, можем да очакваме здравето ни да страда и да страда от недостатъци. Това преживява все по-голям брой хора. И обратно, „можем да направим храната си първото си лекарство“, както вече е препоръчано от Хипократ, бащата на медицината, четири века преди нашата ера.