Отслабнете с протеини; ЯРМИНО

Протеинът е основен макронутриент. Тоест, ние се нуждаем от него в относително големи количества и трябва да си го набавяме чрез храната. В тази статия ще разгледаме по-задълбочено защо се нуждаем от протеини и кои източници на протеин са най-добри.

Какво е протеин?

Протеините са големи молекули, открити при хора и животни, както и в растенията. Те се състоят от аминокиселините с малка верига. Когато поглъщаме големи протеинови молекули чрез храната, стомашната киселина и храносмилателните ензими ги разграждат на по-малки вериги (пептиди) и в крайна сметка на отделни аминокиселини - при условие, че всичко работи правилно.

След това аминокиселините се използват от чревните бактерии и също се абсорбират в кръвния поток през стената на тънките черва. Оттам аминокиселините се транспортират в тялото, за да създадат нови протеини.

Протеините играят важна роля в изграждането на мускулите, както вероятно знаете, но това не е единственото нещо:

Протеините формират основата за структурата на нашите клетки.
Протеините са отговорни за транспортирането на молекули в клетката, както и в тялото.
Протеините действат като пратеници и изпращат важни сигнали към други клетки и към тъканта.
Протеините действат като антитела, които играят решаваща роля в нашата имунна система.
Протеините действат като ензими, които са катализаторите за хиляди биохимични реакции, протичащи в нашите клетки, включително производството на енергия.

Както можете да видите, протеините играят много голяма роля в нашето тяло. Следователно липсата на протеини в нашата диета може да има редица сериозни последици, включително умора, загуба на мускули, забавен растеж и слаба имунна система.

Протеини и загуба на тегло

Получаването на достатъчно протеини във вашата диета е важно за изграждането на мускули. И колкото повече мускули имате, толкова повече мазнини изгаряте. Тъй като мускулната тъкан е активна и изисква повече енергия от разхлабената тъкан, мускулите автоматично ви помагат да отслабнете или да предотвратите напълняване.

Ето защо, особено по време на отслабване, е важно да се консумира достатъчно протеин, за да се поддържа мускулна маса.

Три други много важни начина, по които яденето на протеин може да помогне за отслабването ви:

Протеините се нуждаят от повече енергия за храносмилането, отколкото въглехидратите и мазнините. Това означава, че ако ядете високо протеини вместо диета с високо съдържание на въглехидрати, ще изгорите повече калории.
Протеинът не причинява големи колебания в нивата на кръвната захар и инсулина. Поддържането на оптимални нива на кръвна захар и инсулин е важна част от отслабването и управлението на теглото.
Протеинът ви кара да се чувствате сити за дълго време, което означава, че е по-малко вероятно да огладнеете между храненията и да прибегнете до закуски.

Препоръчително дневно количество протеин

Целта е да се яде достатъчно протеин за изграждане на мускули, да се предотврати загубата на мускули и да се гарантира, че тялото ви има достатъчно протеин, за да изпълнява всички други функции, споменати по-горе.

Колко протеин се нуждаем на ден зависи от няколко фактора, включително нива на активност, здравни цели и възраст. Германското общество по хранене (DGE) препоръчва 0,8 грама протеин на килограм телесно тегло за възрастни. Можете да използвате това като добро ръководство. Ако сте много активни и спортувате много, може да се нуждаете от повече протеини.

Нека направим просто изчисление. Ако тежите 70 кг и се движите нормално (леки упражнения), тогава имате нужда от 0,8 * 70 = 56g протеин на ден. Можете напр. покриват както следва:

120g пилешки гърди = 35 грама протеин
140g леща = 13 грама протеин
1 чаша бульон от пилешки кости JARMINO = 8g протеин

Ако консумирате тези три неща за един ден, консумирате 56g протеин.

Протеини и здраве на червата при отслабване

Здравето на нашите черва играе толкова жизненоважна роля в способността на нашето тяло да смила и усвоява хранителни вещества. Що се отнася до протеините, тялото се нуждае от достатъчно количество стомашна киселина, както и от няколко други храносмилателни ензими и здрава популация от чревни бактерии, за да може ефективно и ефикасно да преобразува протеините в аминокиселини.

В противен случай протеинът ще остане неразграден в червата. Това може да доведе до лошо храносмилане и увреждане на чревната стена. Чревната стена може да стане пропусклива и излизащите вещества могат да причинят възпаление в тялото. И възпалението може да бъде отключващ фактор за различни заболявания: чревни заболявания като течаща черва, ставни проблеми като остеоартрит или автоимунни заболявания като псориазис.

Костният бульон е чудесен източник на лесно смилаем и лесно усвоим протеин. Но те също така доставят аминокиселините глицин, лизин и пролин, които спомагат за възстановяването на чревната ни стена.

Протеини и стареене

С напредване на възрастта способността на организма ви да преработва протеините естествено намалява. Следователно нуждата от протеин може да се увеличи с възрастта. Не бива да правим грешката да консумираме твърде много протеини и да заместваме други храни с протеини. Затова винаги гледайте да имате балансирано количество протеини, фибри и здравословни мазнини във вашата диета.

Доброто качество е от решаващо значение
Що се отнася до протеините, уверете се, че получавате възможно най-естествени източници. Ако ядете месо, използвайте месо от органични пасищни животни. Животните могат да се движат свободно и да се хранят естествено и без пестициди. Това важи и за рибите, така че търсете качествени уловени в див вид риби.

Резюме:

В тази статия научихте защо е важно да включите достатъчно количество протеини във вашата диета. Обобщаваме следните четири точки:

Протеинът е основен макронутриент, който трябва да получим от храната.
Яденето на адекватни количества е важно за поддържането на здравето и отслабването.
От колко протеини се нуждае тялото ви зависи от редица фактори, включително нивото на активност, здравословните ви цели и възрастта ви.
Най-добрите източници на протеини идват от здрави пасищни животни и диви риби.

Научете повече за здравето на червата в следната статия: Какво е нездравословно черво и какво можете да направите с него