Отслабнете с метода на Монтиняк фаза 1 швейцарска торта от манголд и ечемика

1 малко сухо козе сирене или 75 г сирене магданоз (сложих чедър)
1 глава лук
3 големи швейцарски ребра от манголд
3 супени лъжици зехтин
300 г перлен ечемик (сложих олющен ечемик, но следващия път бих го накиснал вечер)
75 cl зеленчуков бульон или само вода
3 яйца
сол и черен пипер

Производство:

Обелете и нарежете лука.
Измийте манголда.
Нарежете ребрата точно от зеленото. Резервирайте последното.
Отстранете конците от ребрата (аз нямах такива) и ги нарежете на малки кубчета.

В тиган за соте запържете лука и ребрата в 3 супени лъжици зехтин.

Добавете ечемика (накиснат предварително, за да се съкрати времето за готвене), бульона, сместа от подправки и подправете със сол и черен пипер.

Гответе на слаб огън, като разбърквате от време на време, докато течността се абсорбира. (Трябваше да добавя вода, защото моят непечен ечемик не беше сварен).

---