Отравяне с отровни гъби - симптоми и мерки за първа помощ
Разберете от специалистите какви признаци са причинени от отравяне с гъби и кои са отровните гъби, от които трябва да се пазим.
У нас консумацията на гъби се препоръчва при различни диети, тъй като броят на калориите, които тя осигурява, е относително нисък. Например, 100 г ядливи гъби имат само 14 калории. Те са богати на витамин В3, калий и вода, а ролята им в организма е да укрепват сърдечно-съдовата система и да активират метаболизма.
Въпреки че в Румъния броят на отровните гъби е нисък, препоръчително е да обърнем повече внимание и да бъдем много внимателни към гъбите, които консумираме, тъй като те съдържат над 20 токсични съединения, които могат да причинят сериозни заболявания и дори смърт.
Изберете само годни за консумация гъби:
Ядливите гъби са: горещи гъби с тънки и малки остриета, жълти, брезови гъби, козя брада, боклук гъба, овчарски хляб, гебе или сладки гъби.
Как да берем и как да ядем гъби
Важно е, когато берем гъбите, сортовете да се сортират един от друг. За да избегнем появата на интоксикации, трябва да имаме предвид, че тези гъби трябва да идват от ферми, да се берат от незамърсени и добре познати места, да са свежи и здрави, да не се оцветяват или развалят, да са твърди и ламелите да са светъл цвят.
Ако се подготвяме за приготвяне на гъбите, трябва да знаем, че се препоръчва първо да ги попарите, преди да ги сварите или пържите. Това е изключително важно, ако искаме някакви токсични вещества да бъдат неутрализирани на 100% (дори ако говорим за ядливи гъби) и по този начин да избегнем появата на евентуално гадене или повръщане.
Признаци и симптоми на отравяне с отровни гъби
След като гъбите, събрани от горите или от различни места, достигнат пазарните сергии, може да се случи така, че сред тях случайно да се намерят гъби, които са отровни или съдържат токсични вещества. Това са много вредни за човешкото тяло гъбички и затова е добре да ги познаваме по външния им вид и симптомите, които предизвикват, за да можем да вземем спешни мерки.
Отровните гъби могат да имат кратка инкубация (от 15 минути до 3 часа) или дълга инкубация (първите симптоми се появяват след 5 или дори 20 часа след консумацията).
В случай на гъби с кратка инкубация, симптомите са: силно изпотяване, гадене, изтръпване в крайниците, рядък пулс, увеличена зеница, възбуда, коремна болка, задух, сълзене, треперене и халюцинации.
Отравянето с дълго инкубирани гъби е най-опасно, тъй като може да доведе до смърт. Признаци на интоксикация се появяват, след като токсините вече са се уталожили и нападнали тялото. Пациентът има тежко гадене, главоболие, повръщане, дразнене на храносмилателната лигавица, коремни колики, увеличен черен дроб, жълтеница (пожълтяване на кожата, което означава увреждане на черния дроб, което става неспособно да неутрализира и елиминира токсините), дехидратация, увреждане на бъбреците и накрая кома.
Първите спешни мерки при отравяне с гъби
След като симптомите, описани по-горе, бъдат разпознати, трябва да предприемете спешни действия за спиране на разпространението на токсини. Ще се предизвика повръщане за отстраняване на отровните гъби от стомаха, стомашна промивка ще се направи със солени и сладки течности и пациентът ще бъде откаран спешно в най-близката болница. Мерките, взети навреме и правилно, могат да бъдат животоспасяващи !
Отровните гъби, от които трябва да се пазим
- Циганската гъба (Boletus satanas) се нарича още дяволска гъба. Има леко зеленикав или ръждясал цвят, а „плътта“ е жълта или бяла. Тази гъба расте на ливади в гората, в храсти или пасища.
- Гъбата на усойницата (Amanita phalloides) - има лоша миризма, има тънък и висок крак, а шапката има ивици, които преминават от центъра към ръба. Обикновено расте в широколистни и иглолистни гори. Това е най-опасната гъбичка, тъй като симптомите на отравяне се усещат само след 10-12 часа след консумация.
- Пъстрата гъба (Amanita pantherina) - има бял и мехурчест крак, с пръстен на върха, а шапката й прилича на куполна камбана. Отравянето с тази гъбичка причинява симптоми, които се появяват няколко часа след поглъщане (гадене, делириум и загуба на съзнание).
Статия, написана от Mr. Илка Лазар от Брашов, под редакцията на д-р Фрунза Александру и публикувано в списание Naturist Treatments
Специалистите от клиника Dietalia №ica са до вас всеки ден. Разберете как можем да ви помогнем със съвети за вашата ежедневна диета: