КАЛОРИИ Подсладено кондензирано мляко

100 г подсладено кондензирано мляко ви носи:

калории

Колко калории в подсладено кондензирано мляко ?

Подсладеното кондензирано мляко е краве мляко, чието водно съдържание е намалено чрез изпаряване. Това се нарича кондензирано мляко, към което се добавя захар. Това съдържание на захар може да варира от 40 до 60% от крайния продукт. Средно се изчислява, че 100 g подсладено кондензирано мляко съдържа близо 56 g въглехидрати, най-вече от захарта, добавена към рецептата. Това обяснява високото калорично съдържание на подсладено кондензирано мляко. 100 g осигуряват всъщност около 330 kcal. За сравнение, неподсладеното кондензирано мляко осигурява само 200.

Произход на подсладено кондензирано мляко

Подсладеното кондензирано мляко не се е случило случайно. Това е резултат от няколкогодишни изследвания на консервирането на млякото. В исторически план мъжете са се опитвали да направят млякото нетрайна храна, която може да се консумира на друго място, освен под вимето на кравите. Първият, който опита нещо, беше Николас Аперт през 1827 г. Той имаше идеята да премахне водата от млякото чрез изпаряване. Ражда се кондензирано мляко, но откриването му не последва. Няколко години по-късно, през 1855 г., американският фермер Гейл Бордън възроди идеята за кондензирано мляко. Той дори отиде още по-далеч, защото за още по-дълго съхранение добави захар. Роди се подсладено кондензирано мляко !