Отново мазнини Модна здрава или не фитнес нация
В крайна сметка мазнините са враг?
Напоследък мазнините и храните с високо съдържание на мазнини започнаха да набират популярност.
Това е друга тенденция или с право?
През 80-те и 90-те години се препоръчват диети с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на въглехидрати за борба със затлъстяването, сърдечните заболявания и диабета. Тези условия обаче се увеличават през последните 30 години. Така че е ясно, че нещо не работи.
Това беше период със знаменитостта на д-р Аткинс и след това с кетогенната диета, в която колелото се обърна за кратко. Използвани са мазнини и отстранени въглехидрати.
Този обрат не продължи дълго, защото хората, които използваха тази диета, започнаха да развиват дефицити в някои микроелементи и продължавайки с идеята „Мога да ям всичко, стига да не е въглехидрати!“ не са подобрили дългосрочното си здраве.
Мазнините обаче са много важни в диетата. Тялото се състои от 15-30% мазнини, а мозъкът е 60-70% мазнини. Той е от съществено значение за производството на клетъчната лигавица, производството на хормони, контрола на глада и апетита.
Няколко скорошни проучвания сравняват двете диетични стратегии (с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати).
Резултатите показаха, че за намаляване на възпалението, изгаряне на мазнини, стабилизиране на кръвната захар и намаляване на риска от сърдечни заболявания - диетата с ниско съдържание на въглехидрати е по-висока от тази с ниско съдържание на мазнини.
Но не всички мазнини са еднакви. - Намерете тук пълна статия за мазнините!
Имаме здравословни мазнини, съдържащи се в бадеми, ядки, авокадо, рибено масло, маслини и в зехтин, които повишават добрия холестерол, понижават лошия холестерол и намаляват риска от сърдечни заболявания.
И нездравословни мазнини - транс-мазнини - които се появяват, когато растително масло в течна форма се донесе в твърда форма (маргарин). Очевидно те увеличават възпалението, риска от сърдечни заболявания и могат да доведат до хормонални нарушения.
Заключение
За да поддържаме балансиран живот както по отношение на здравето, така и на социалните дейности, не мисля, че трябва да стигаме до крайности. Вместо това трябва да изберем най-здравословните варианти. Те са лесни за идентифициране, защото са естествени.
Тъй като поничките или гевреците обикновено не се срещат в природата, това не би било добър вариант за закуска. Докато ядките, бадемите, обикновено маслодайните семена или плодовете са много по-подходящ вариант.