Пилешка храна с боб, черупки, домати и чесън - Джина Брадеа
Пилешка храна с боб, шушулки, с домати и чесън, проста, евтина и вкусна рецепта, която може да се прави целогодишно. Как да готвя зелен, жълт боб, шушулки, обвивки? Как да готвя боб с месо?
Зелените или жълтите шушулки (обвивки), широки или верни, са еднакво обичани или грозни 🙂 Някои ги харесват, други дори не ги виждат, тоест храна за кози. 😀
Харесваме ги и ги приготвяме по много начини: салати, супи, ястия от всякакъв вид, аз ги пазя за зимата ... Любимите ни са пълнени шушулки чесън . Хвърлям в тигана и 2-3 моркова и малко нови картофи, не пестя с чесън и излиза доброта.
Какви съставки използваме за пилешка храна с боб, домати и чесън?
- 500 г обезкостени бедра
- 600 г шушулки
- 1 глава лук
- 1 чушка
- 1 супена лъжица копър и магданоз
- 2-3 скилидки чесън
- масло
- сол
- пипер
- 2-3 добре узрели домата
- 500 мл вода
Подготовка за рецептата за пилешко месо с фасул, качулки, с домати и чесън
Можете да прочетете написаната рецепта или да отидете директно към видео рецептата, като кликнете върху снимката.
ВИДЕО РЕЦЕПТА
Добавете в тиган 2-3 супени лъжици масло, 40-50 мл, не повече.
Когато маслото се загрее, сложете парчетата месо в тигана. Обърнете всяко парче месо от двете страни. Не трябва да се пържи, а просто леко да се зачерви. Това ще придаде вкусен вкус на храната.
След това добавете лука, черния пипер, след това напълнете с вода, за да покриете парчетата месо, половин литър е достатъчен. Предпочитам да не пържа лук, оставям го да къкри в сока, оставен от месото.
Поставете шушулките в тигана, след това сложете капак и оставете да къкри, докато шушулките омекнат и месото се сготви добре. Отнема около 20-25 минути.
Правим разрез на дъното на доматите, във формата на "X" и обелваме, след което можем да сложим доматите на рендето.
Обръщаме настърганите домати над шушулките. Слагаме чаена лъжичка сол, черен пипер.
Оставете всичко да ври 10 минути. Нека опитаме сега, да видим дали имаме нужда от още сол или черен пипер.
Към края добавяме чесъна, след което можем да загасим огъня, след което отгоре поставяме зелените.
Мирише фантастично добре, повече от пържола. Нямам търпение да ям, взимам тигана и го нося на масата.
Съветът на Джина
- Предпочитам да мия бедрата си много добре, да ги почиствам внимателно, така че да нямат следи от кости или кръвоносни съдове.
- Можете да използвате всякакви домашни птици, може да са нарязани пилешки гърди, цяло пиле, гръб, бедра, крила, каквото искате.
- Можете да използвате 2 зелени лука или 1 сушен лук.
- Ако нямате пресни домати, използвайте бульон, доматен сок или домати в бульон. Ако не сте го направили у дома, препоръчвам да си купите домати на кубчета в доматен сок. Ще бъдете сигурни, че не купувате багрило и нишесте, а домати.
Представяне и обслужване
Отнасям тигана до масата, поставям го в средата, на дървено дъно. Ако имам гости, поставям храната в дълбока чиния, но когато сме в семейството, обичаме да се храним в американски стил: на всеки се сервира каквото иска и колко иска 🙂
Запазвам шушулките за зимата, показвам ви няколко прости и вкусни рецепти. Не използвам аспирин или консерванти за нищо, просто стерилизирам всичко много добре.
Добър апетит и увеличаване на вкусното, просто и здравословно готвене!