Относно психологията на храненето и пиенето Храненето е повече от хранене - Пудел - 2007 - Биология в

Център за изследване на хранителната психология, Университет в Гьотинген. Von - Siebold - Straße 5, D - 37075 Göttingen

Резюме

Ежедневната задача за търсене на храна се превърна в задача да се вземе решение за или против храната в заможното общество. Наличността на храна, липсата на физическа активност и еволюционните биологични програми, насочени към времена на нужда, завладяват индивида и причиняват хранителни проблеми. 50 години хранително образование с предимно когнитивна информация (превенция на поведението) не са помогнали за облекчаване на хранителните проблеми. На релационната превенция се дава повече шанс, което трябва да създаде условия за живот, при които благоприятното хранене и по-активното поведение при упражнения са по-лесни. За тази цел оптимизирането на предлаганата храна в обществените кухни може да бъде важна стъпка, ако условията на правната рамка гарантират прилагането.