Относно подсладителите, репликите и отговорността
Без захар и приятно при желаното тегло
„Нямам нужда от захар, мога да използвам подсладители.“ „Не мога без хляб/кекс/бисквитки, искам реплики с ниско съдържание на въглехидрати.“
Казвате ли и вие нещо подобно? Тогава тази статия е за вас, защото днес става дума за отслабване - стари навици.
Подсладителят не е постоянно решение
Простото посегане към подсладителя без калории и без въглехидрати, когато пропуснете сладостта, изглежда очевидно. Но това не означава, че е нещо добро.
Подсладителите са противоречиви - и това е учтиво казано. В най-лошия случай се казва, че те произвеждат невротоксини в организма и причиняват рак. Те също така трябва да объркат химията на тялото и да затруднят отслабването: тялото има сладък вкус и реагира, като отделя инсулин. И вече научихме, че не искаме това.
Химическите подсладители също противоречат на подхода на LCHF да се храни възможно най-естествено. Трябва да призная, че не ми е лесно да ги изгоня изцяло от ежедневието си и не се разбрах истински от всички противоречиви твърдения и проучвания за опасностите от подсладители. Но: Не мисля, че е абсурдно, че подсладителите, особено приемани редовно и в големи количества, не са полезни за вас. Сега, когато правих LCHF от почти три месеца и оттогава пия само вода, не мога да си представя да пия лека лимонада (повече от една чаша на всеки две седмици) с удоволствие.
Моят съвет: внимавайте. Отслабва ли загубата на тегло, когато ядете подсладител? Или имате някакви други здравословни проблеми? След това забранете тези неща от вашата кухня. Или го намалете стъпка по стъпка, ако това се получи по-добре за вас - ще направя същото.
Нямате ли нищо против подсладителите? Вие сте възрастен и сте отговорни за собственото си тяло. Решете сами дали и колко подсладител искате да консумирате.
Проблемът с репликите
Репликите са съвместими с LCHF версии на популярни храни с високо съдържание на въглехидрати. Например протеинов хляб, сладкиши от бадемово брашно или десерти с подсладители.
Суда каза няколко много подходящи думи в своя блог за това защо репликите могат да бъдат трудни за много от нас. Те правят тези храни, без които искаме да се научим да се справяме, толкова ценни, че човек измисля рецепти, за да не се налага да прави без тях. И те запазват функцията си за възнаграждение. Вече знаете, че свързваме сладкото с награди или утеха от детството.
Може да работи - но не е нужно. LCHF не трябва да бъде диета, при която губите страшно много за кратък период от време, за да ядете отново след това, както преди. Защото тогава можете бързо да приветствате старите си килограми и още. LCHF трябва да ви накара да преосмислите и промените начина си на живот и диета. И това означава: намерете алтернативи на въглехидратите, без имитации.
Аз самият обичам да използвам бита сметана с малко какао вечер. Но това е разходка по опънато въже: помага ли ми да контролирам случайния глад за шоколад или е отговорен за това, че все още изпитвам това желание? все още не знам.
Както можете да видите, не мога и няма да ви предоставя общоприложимо и просто решение. Но мога и искам да изостря вашия поглед и вашето внимание, така че да имате на разположение различни регулиращи винтове. Тези регулиращи винтове могат да улеснят или затруднят загубата на тегло и постоянството ви. Отново въпросът: това е във вашата ръка! Наблюдавайте се внимателно. Водете хранителен дневник, проследявайте загубата на тегло и желанието си. Само вие можете да решите дали подсладителите и репликите ви помагат или пречат.