Открийте тайните на приготвянето на нашето мохито желе! Зад кулисите на вашия майстор

Представихме ви новата ни лятна рецепта, измислена от Vérène Indekeu, нашия майстор на производството на сладко, миналата седмица: желе от мохито. Днес решихме да ви поканим в сърцето на нашата производствена работилница, за да разкрием тайните на тази невероятна рецепта! Внимавайте, при четене на тази статия може да се появи прекомерно слюноотделяне и желание за почивка. !

Подготовка на съставките

Приготвянето на нашето освежаващо желе от мохито отнема много време, защото тази рецепта се състои от много ръчни стъпки.

Първо приготвяме краставиците, като ги обелваме. След това те се прекарват през машина, наречена „сокоизстисквачка“. Изключителен инструмент, който отделя сока от семената и дава сок или пулп (в зависимост от решетката) с изключително качество. Следователно в края на тази стъпка получаваме вкусен сок от прясна краставица, една от основите на рецептата.

Следва един от най-приятните етапи, обелването на ментата. След това всеки лист се отделя от стъблото на ръка, за радост на всеки, който има шанса да се погрижи за това вкусно ароматно място. Листата от мента ще бъдат нарязани само в последния момент, за да запазят вкуса си и да предотвратят окисляването.