Отказът от глутен не е за здравите - WESER-KURIER - новини от Бремен и Долна Саксония
Щутгарт. При целиакия яденето на глутен причинява възпаление в тънките черва. В дългосрочен план могат да се появят регресия на тънките черва и да се появят симптоми на дефицит.
При целиакия яденето на глутен причинява възпаление в тънките черва. В дългосрочен план могат да се появят регресия на тънките черва и да се появят симптоми на дефицит. За засегнатите това означава строга диета - през целия им живот, обяснява Бианка Маурер от Германското общество за целиакия. Намирането на правилната храна често е сложно, особено в началото. Но сега има все повече продукти без глутена, съдържащ се в зърнените култури. „Това е страхотно и показва, че осъзнаването на болестта нараства“, казва Маурер.
Но: „Тенденцията към безглутеново хранене се разпространи от САЩ. Това не трябва да се застъпва. “За здравите хора безглутеновата диета няма предимства - нито по отношение на здравето, нито по отношение на теглото. „Някои дори наддават на тегло“, обяснява експертът по хранене. Безглутеновите продукти обикновено съдържат по-малко фибри и са по-сухи поради липсата на глутен, казва Маурер. За да се компенсира това, делът на захарта и мазнините в храната обикновено е по-висок. Според Маурер доброволната безглутенова диета носи със себе си още един проблем: „Засегнатите, които са абсолютно зависими от безглутеновата диета, вече не се приемат сериозно“.
Болестта трябва да се приема много сериозно: „Предполага се, че една осма от грам пшенично брашно може да причини симптоми“, обяснява тя. Вярно е, че еднократните грешки не разрушават окончателно цялостния успех на диетата, но яденето извън къщата, например в ресторантите, въпреки това е сложно за засегнатите. Според специализираните общества около един процент от германците имат целиакия. Според Маурер са необходими няколко дни или дори седмици, докато симптомите отшумят след диагнозата и промяната в диетата. „Червата обикновено се регенерира напълно в рамките на шест месеца до една година.“ Засегнатите нито трябва да приемат лекарства, нито да се страхуват от вторични заболявания, ако се хранят постоянно.
Проблемът: „Целиакия се нарича хамелеон на медицината, тъй като няма типични симптоми“, казва Маурер. Може да отнеме известно време, докато стане ясно какво имате, защото класическите стомашно-чревни симптоми не винаги са налице. „Кой мисли за заболяване на червата, когато имат болки в костите или ставите?“, Казва тя. Недостиг на желязо, умора, общо изтощение, затруднена концентрация, суха или раздразнена кожа - всичко това може да е признак на целиакия.
При такова подозрение е най-добре да отидете при семейния лекар, който може да направи първи кръвен тест. Важно е да не се яде веднага без глутен въпреки подозрението. „Тогава диагнозата вече не може да бъде поставена“, предупреждава експертът. Ако резултатите са положителни, гастроентерологът обикновено извършва гастроскопия с биопсия на тънките черва. „Това е относително кратка процедура“, казва Маурер. Съществува и генетичен тест, но е подходящо само да се изключи целиакия, например в семейството, а не да се поставя диагноза.