Реколтата от домати ще даде районирани сортове с кратък период на узряване
Юли според популярния календар се нарича венец на лятото. При благоприятни метеорологични условия по това време процесите на растеж на растенията изчезват, яйчниците се изсипват, първите краставици и домати се появяват на масата. Но това не е така тази година. Надежда Андреева, старши изследовател в Западносибирската експериментална станция за зеленчуци, разказва за особеностите на сезона.
Късна реколта
На всеки сайт трябва да се отглеждат различни сортове домати: салата, ранно узряване, съхранение и едроплодни. Победител ще бъде този, който е дал предпочитание не на молдовски сортове с вегетационен период от 150 дни или повече, а на сортове Алтай. Те са напълно адаптирани към природните условия, устойчиви на болести и узряват по-бързо от своите южни роднини. Местните сортове са тествани в продължение на много години. При всяко време те ще дадат 74% от узрелите плодове.
Всички градинари се оплакват: те са засадили домати от оранжерии на леглата и листата върху тях са пожълтели. Защо се случи това? Пожълтели листа са реакцията на растението на липса на топлина и слънчева светлина. Процесите на фотосинтеза, в резултат на които растението става зелено, са забавени. Дори ако в почвата има достатъчно азот и са положени всички необходими микроелементи, растението не ги е използвало.
Вкусно и здравословно
В лабораторията на Западносибирската експериментална станция за зеленчуци се определя максимално допустимата концентрация на нитрати (ГДК). Учените са установили, че нормата на нитратите в доматите не се надвишава при никакви условия на отглеждане. Но все пак не е необходимо да се злоупотребява с минерални торове. Всичко е добро в умерени количества. След добавяне на органични вещества листата често стават кафяви. Това се дължи на липсата на влага. По време на храненето растенията трябва да стоят във влажна почва, в противен случай торовете ще изгорят корените.
Доматите, отглеждани на слънце, на открито, имат неоспоримо предимство. Техният индекс на захар-киселина винаги е по-висок от този на оранжерийните, така че те са по-вкусни и по-здравословни. Търсенето на продукти от частни ферми е голямо, а местните домати не са напразно по-скъпи от вносните.