Хрян, сълза добър приятел - Здраве
Хрянът може да се използва при много здравословни проблеми. Има антисептичен ефект и укрепва имунната система.
Хрянът един билка и подправка. Съдържанието на етерично масло се освобождава при подаване на корена. Съдържа калций, натрий, магнезий и витамин С.
Народно име: хрян, хрян.
Хрянът, член на семейство Кръстоцветни, е роднина на зелето и брюкселското зеле, първоначално отглеждано като билка. Поради етеричните масла, които съдържа, най-очевидното приложение беше да се почисти запушеният, лепкав нос.
Много е трудно да благодарим, но всички наши усилия се изплащат, защото най-лошото домашно приготвено може да вкуси милион пъти по-добре от най-добрия магазин.
Хрян история
Древните народи още не са познавали хрян.
За родината му мненията са разделени. Някои се отнасят до Средиземноморския басейн (югоизточна Европа и западното крайбрежие на Азия), докато други казват, че той се е разпространил от региона на Волга и Дон. Дълго време неговата таксономична класификация също не беше еднородна, тъй като беше смесена с воден хрян (Nasturtium), а понякога и с хрян от кръстоцветна лъжица (Cochlearia). Ние, унгарците, имахме голяма роля в разпространението му, те ни опознаха в Европа през 14-15. век. Описанията включват днешния хрян като ароматизираща подправка за народите около Алпите и Карпатите. През Средновековието е използвано от поляци и унгарци за подправяне на храната. Все още имаме хрян с най-добро качество и вкус.
Хрянът е роден в Южна Европа, но се отглежда и в големи количества на север. Когато ядете, вашият корен е предимно за подправяне на меса и зеленчуци.
Навремето хрянът се отглеждал като билка, едва по-късно той се превърнал в популярна подправка за готвени и пушени храни.
Бързо се разпространява в цяла Европа през Средновековието поради предполагаемото средство срещу червата.
Листата му могат да се използват като пълнени хрян (пълнени) като зеле, или падлутка (като мъничко зеле). И двете са много вкусна храна.
Лекарствена употреба
Като лекарство се използва неговият ствол, който съдържа глюкозиди, алилово горчично масло и синигрин. Хрянът също има високо съдържание на витамин С и калиева сол.
Поради ефекта на открития антибиотик, медицината също се интересува повече от растението.
Лечебният ефект на хрян
Помощ при настинки, ринит, синузит, кашлица, бронхит, астма, тонзилит. Облекчава треската, има изпотяващо и диуретично действие. Облекчава възпалението на пикочния мехур и бъбреците. Ефективен при камъни в урината, нервни болки, ревматизъм, подагра, мускулни болки, загуба на апетит, лошо храносмилане, подуване на корема, запек. С високо съдържание на желязо, подхранва кръвта. Той е важен източник на витамин С. Той премахва главоболието и помага по време на менструация. Може да се използва и за лечение на ухапвания от насекоми и зъбобол.