Отглеждане на свине в домакинството Жител на Argeș с 11 деца препоръчва породата Duroc за семейства
Когато решите да започнете да отглеждате говеждо прасе, е много важно да знаете как да изберете породата, върху която искате да се фокусирате, в зависимост от това какви резултати искате да постигнете. Породата е тази, която може да осигури вашия успех и, защо не, безопасността на храните на цялото семейство.
След като Корнел Ангел се пенсионира, главата на голямо семейство от община Оржа, окръг Арджеш, решава да отглежда прасета Дюрок. Бащата на 11 деца, мъжът от Argeș избра тази порода, която му позволява да изхранва голямото и допълнително семейство, отглежда няколко годаци, които му носят допълнителен доход.
„И аз, и съпругата ми работехме в нефтохимията и след като се пенсионирахме, трябваше да започнем да се грижим за нещо, за да можем да нахраним семейството си и да изкараме малко пари. Преди повече от 10 години построихме по-дълъг заслон, дълъг около 30 метра и започнахме да се грижим за отглеждането на прасета. За да имам пазар, трябваше да избера по-специална порода. Трябва да призная, че основната причина, поради която избрах прасетата Duroc, беше, че много лесно наддават и ако се ядат добре, те достигат 200 килограма за една година. Достигам това тегло поради факта, че конформацията на тялото им позволява: те растат дълги и доста високи, имат много здрави кости, които могат да издържат на това тегло. Те са изключителна възможност за тези, които имат голямо семейство като нашето ", каза Корнел Ангел за Agrointeligența.
Дюрок лесно достига 190 килограма и не е претенциозен
Хората на Арджеш имат голямо семейство, имат не повече и не по-малко от 11 деца. Набирането на мазнини Duroc им позволява да осигуряват ежедневната си храна. „Започнах с три глави и сега, за около 3-4 години, отглеждам между 11 и 14 глави. На Коледа само за семейството си заклах 4 прасета, те бяха много големи, някъде по 180-190 килограма. Durocul, в сравнение с Pietrain или други говежди свине, не е претенциозен, той се адаптира към всяка растяща среда. У нас през лятото ги оставях да се разхождат в двора. Имаме и малко тревисто поле, където ги оставяме да се хранят. Те са много тихи прасета “, разказа ни фермерът Костел за теглото на тази порода свине.
Месо порода, но прави сланина от студ и пшеница
Въпреки че при такова тегло бихте се изкушили да мислите, че има много мазнини, Duroc е свинско месо. Тази порода, процентът на мазнини в трупа не трябва да надвишава 20%, ако се грижите за едно съществено нещо - излагане на студ. „Ако вземете предвид всички фактори, свързани с растежа им, не трябва да имате прекалено много мазнини при рязане. От друга страна, ако не защитите прасето през студения сезон и не го предпазите от замръзване, то ще образува значителен слой мазнина, за да се предпази от студа. Трябва да вземете предвид всички тези аспекти, за да постигнете най-добри резултати ", малкият фермер ни разказа за това как трябва да се отглежда прасе Duroc, за да има възможно най-малко мазнини.
Фермерът от Argeș посочи, че сместа от зърнени култури също влияе върху мастния слой: ако процентът на пшеница е по-висок в администрираната смес, прасето ще образува повече мазнини.
Темпът на растеж на прасетата Duroc зависи от няколко фактора: храна, подслон, околна среда и хигиена. „Храним ги със зърнени храни, всичко се получава естествено от нашата земя. Смиламе пшеница, ечемик, овес, царевица и слънчоглед, които администрираме 3 пъти на ден. Също така, през зимата даваме на прасетата загрята вода, която има ролята да ги предпазва от студа. Не можем да си позволим да купуваме концентрати, но дори да можехме да си го позволим, не бихме го купили. Прасетата за семейна консумация се отглеждат по същия начин като тези, които продават. Не можах да предложа на купувача прасе, което съм хранел с химикали. Не е редно пред Бог да прави това. Фактът, че се хранят 100% естествено, ни носи всяка година все повече и повече клиенти, доволни от качеството на месото ”, призна ни мъжът от Арджеш за това какъв вид храна дава на мазнините.
Продажбата се извършва от двора
Фермерът от Арджеш не използва съвременни технологии, за да продава прасетата си в домакинството. „Продаваме прасетата си на двора. Нямаме интернет. Никъде не излизам с тях, хората знаят за нас, купуваха и убеждаваха други и така си сформирахме лоялна клиентела. Имаме клиенти дори от Букурещ. Имах някой от района на Вантатори, който дойде да вземе прасенце, което да пресече с дива свиня. Те ми казаха, че за съжаление експериментът не им е успял, прасетата, получени от това кръстосване, не дават добив от угояване ", Ангел ни разказа за начина, по който продава прасетата.
Относно породата свине Duroc
Дюрок е признат за американска порода, резултат от кръстосването между няколко породи от Европа. Официално е признат от 1882-1883 г., като е лесно разпознаваем благодарение на ръждиво-червения си цвят. Прасетата имат по-дълги, по-мъдри четки, ушите им висят надолу и мускулната им маса е много щедра. Тялото им е здраво и тези домашни любимци са известни с нежния си начин на поведение с хората, но особено с качеството на месото, което дават. Те са устойчива на болести порода.
В Instagram Agrointelligence можете да намерите образите на момента в селското стопанство!