Ябълката Всекидневен плод със супер мощност

Една английска поговорка казва: „Една ябълка на ден държи доктора далеч.“ В превод: Една ябълка на ден държи лекаря далеч. Старата народна мъдрост обещава истина. Тъй като любимият ни нискокалоричен плод съдържа много полезни за здравето съставки и дори може да ви помогне при чревни проблеми. Всъщност във всяка ябълка има по една цяла естествена аптека.

От Азия до европейските домакинства

Ябълката (Malus domestica) от семейство розови (Rosaceae) идва от Азия. Нашите модерни култивирани ябълки не са създадени, докато не са били кръстосани с европейската ябълка от раци.

Днес в Германия са известни около 1500 сорта: от бялата прозрачна ябълка, която е узряла през юли, до ябълката Онтарио, която остава на дървото до ноември. По-голямата част от офертата обаче пада Внос на ябълки от Нова Зеландия, Южна Африка и Чили (Braeburn, Golden Delicious и Granny Smith).

В миналото почти всяко семейство е имало свои ябълкови дървета за самодостатъчност. Овощни градини заобикаляха градове и села. Ябълката си позволи използвайте по много начини: Беше сварено, изпечено, пържено, изсушено, направено в сладко, пресовано в сок, ферментирало във вино или дестилирано в шнапс. Особено красиви, големи ябълки се смятаха за желан подарък. Наслаждаването на сурова ябълка влезе в модата сравнително късно. Смятало се, че суровите ябълки са чисто лекарство.

Ябълката понижава холестерола

Британски изследователи изчисляват вероятните последици от приемането на ябълки и лекарства за понижаване на холестерола (статини) всеки ден. Независимо дали става въпрос за ябълка на ден или за хапване на статини: и двете предотвратяват Съдова болест подобно ефективно.

Ежедневната консумация на ябълки по този начин допринася за понижаване на нивото на холестерола и по този начин намалява риска от сърдечно-съдови заболявания като артериосклероза, инфаркт или инсулт. Освен това ябълката е пълна с други богати съставки.

Какво всъщност има в него?

Те са хрупкави, вкусни и здравословни. Като лека закуска, лека закуска или десерт ябълката е непобедима. Той не само ви осигурява чисто удоволствие, но и бързо достъпни витамини, минерали и вторични растителни вещества. Ето какво прави ябълките толкова ценни за тялото ви:

Ябълките изсушени и пресовани

Една ябълка на ден е достатъчна, за да се възползвате от положителните ефекти на плодовете. Ако ядете ябълката сурова, най-добре е да не я белите, а да се насладите на плодовете с черупката, който съдържа много пектин. Ако ви харесва, не се колебайте да ядете повече ябълки или да опитате сушените плодове за промяна. Ябълковите пръстени са най-чистата мощна храна и са подходящи за лека закуска в движение.

Като средство за утоляване на жаждата, естествено мътният ябълков сок се освежава с вода в съотношение 1: 3. Учени от Варшавския университет откриха това естествено мътен ябълков сок е значително по-здравословен от бистър сок. Те съдържат повече фитохимикали, поради което неутрализират много по-добре свободните радикали.

Как да извлечете максимума от ябълката

Ако е необходимо, опитайте следните домашни лекарства, направени от ябълки, и оставете да се изненадате от ефекта.

За регулиране на движението на червата

Ябълка, която се дъвче много старателно на гладно, помага срещу запек и мудност. Дори нашите баби са знаели, че настърганата ябълка е добра помощ при диария.

Ако страдате от диария, честото и предимно изтъняване на изпражненията кара тялото ви да губи важни неща Минерали и течности. Настърганата ябълка не само осигурява течност, минерали и захар, но същевременно прави изпражненията ви малко по-стегнати.

Причината: ябълките съдържат Диетични фибри пектин. И точно този пектин набъбва в червата, абсорбира течността и по този начин уплътнява тънките изпражнения. Важно е да разтриете ситно ябълката срещу симптоми на диария. Това не само улеснява смилането, но пектинът може да свърже по-добре течността поради увеличената повърхност.

Срещу възпалено гърло

За пресипналост и болки в гърлото е a печена ябълка добре изпитано домашно лекарство с малко мед. От какво имаш нужда:

8 ябълки
200 грама боровинки
100 грама паста от марципан
500 мл извара
4 чаени лъжички мед
1 шушулка ванилия

Загрейте фурната до 200 градуса и измийте ябълките. Изрежете корпуса на сърцевината, но ако е възможно, не го пробивайте напълно, така че да имате "корк". Напълнете ябълките със сместа от марципан и боровинките и поставете ябълките върху лист за печене.

Трябва да дадете на ябълките 40 минути и през това време изстържете пулпата от шушулката ванилия и я смесете с мед и кисело мляко. Поставете печените ябълки върху дълбоки чинии, разпределете соса и направете купчина от останалите червени боровинки за декорация.

За успокояване и насърчаване на съня

Нарежете небелената ябълка на тънки ивици и парчетата залейте с литър вряща вода. Оставете подхода стръмен за два часа, преди да го напрегнете. Изпийте една или две чаши от този ябълков чай, ако сте нервни или като помощно средство за сън.

Като естествено "прочистване на червата"

Ябълките „почистват“ червата и нормализират храносмилането. Като малък режим на почистване, имайте между тях един до три ябълкови дни, в които консумирате само осем до десет ябълки и много течности под формата на вода и чай.

Съвети за безопасна консумация

Сортове ябълки като Gala, Jonagold, Cox Orange и Golden Delicious са с високо съдържание на захар. Ако сте диабетик или имате проблеми с чревни гъбички, изберете кисели сортове, например Boskop, Gravensteiner или Idared. Ако не обичате ябълки или сте алергични към тях, сложете много пълнозърнести храни на диетата си. Те също съдържат много фибри.

Традиционната китайска медицина (TCM) и аюрведичните здравни учения считат ябълката за студени плодове, което отслабва „храносмилателния огън“. Можете да избегнете това, като сварите ябълката и добавите подгряващи подправки като джинджифил, калгал, карамфил и канела.

Ползи от органичните ябълки

Повечето витамини и вторични фитонутриенти на ябълките седят директно в или под кожата. Ето защо е важно да се наслаждавате на плодовете с кожата. Ето защо е по-добре да използвате ябълки от биологични фермери, които няма химико-синтетични пестициди може да използва. По този начин не рискувате да вземете този остатък с ябълката. По-добрият вкус ще компенсира и по-високите цени.

Ябълките, отглеждани по биологичен начин, имат и други предимства, въпреки че не е задължително те да бъдат по-здравословни. По този начин те осигуряват същото количество хранителни вещества и жизненоважни вещества, както ябълките от конвенционалните производители на ябълки. Въпреки това, много конвенционални производители на ябълки изглежда не приемат много внимателно правните разпоредби за пестицидите:

Проверка от Службата за растителна защита в Хановер при 99 производители на плодове в земя Altes близо до Хамбург показа, че ябълковите дървета с Мъгла от отрова бяха покрити, често без предписаната защитна технология. В допълнение, фермите за ябълки не водят книги за пръскане или само недостатъчни. Био ябълките обикновено идват от традиционни ферми. Пулпът на старите и естествено отглеждани сортове обикновено е по-стегнат и вкусен. Плодовете съдържат по-малко вода и поради това миришат и вкусват по-силно.

Те могат да се съхраняват и по-дълго. Тъй като производителите на биологични ябълки могат да събират само около половината от конвенционалното отглеждане поради огромното количество работа, която извършват, цените им са по-високи. За ябълките от конвенционалното отглеждане се използват фунгициди (противогъбични агенти) две до три седмици преди прибиране на реколтата, за да се намали растежа на плесени по време на съхранението. Производителите на биологични продукти нямат тази възможност. За съхранение без плесени, биологичните фермери имат право да потапят реколтата си в 52 градуса гореща вода за две минути. Това също намалява растежа на плесени.

Възползвайте се от експертизата на нашите съответни експерти и получете подробна информация по вашата любима тема.