Отглеждайте сами гъби - светове на храната - рецепти за готвене кухненски съвети диета здравословно хранене гурме
Гъби вместо коледно дърво? Prêt à Pousser доставя цветни органични гъби за самоусъвършенстване за фестивала. Изпробвахме го.
Вкусно и също оригинално: Prêt à Pousser, на немски „Готов за растеж“, е много успешен във Франция, откакто компанията е основана през 2013 г. Наборите за гъби за самоотглеждане вече се предлагат и в Германия.
Наборите за гъби се поставят на кухненската маса или перваза на прозореца при стайна температура, напръскват се с малко вода всеки ден и сивите, жълтите или розовите стриди трябва да растат от органичната слама в опаковката в рамките на десет дни. Това е теорията. светове на храната тестваха гъбната кутия от Prêt à Pousser по време на Адвент.
Имаме ли „сивия палец“? Тестът
Принципът зад него е много прост: всичко, което трябва да направите, е да отворите опаковката и да нарежете в пластмасовата опаковка за бучката слама. Два пъти на ден пръскате вода върху кръста с прикрепения пулверизатор - и изчаквайте гъбите да поникнат.
Трябва обаче да бъдете търпеливи, защото отнема няколко дни, за да се случи нещо. Това може да се дължи на местоположението и влажността на помещението, което в нашия случай отне малко повече време, отколкото е посочено в инструкциите за употреба. Веднъж поникнало, то изчезва за нула време и буквално можете да наблюдавате как гъбите растат. Това е особено вълнуващо за малките деца, които искат да проверяват всяка сутрин, за да видят какъв растеж са направили гъбите за една нощ. Подобно на стволовете на дърветата в дивата природа, стридите растат извън кутията и от този момент нататък удвояват размера си почти всеки ден. След около 14-15 дни дойде времето. Някои от сивите стриди могат да бъдат събрани, например за приготвяне на вкусна супа от стриди.
Рецепта за супа от стриди
Рецептата за супа от стриди може също да се намери като предложение - заедно с две други - в инструкциите за употреба. Всичко, от което се нуждаете за това: 1 скилидка чесън, 2 малки лука, 30 cl крем крем, 1 литър пилешки или зеленчуков бульон, около 250 г сиви стриди и малко зехтин.
Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се приготвят на пара до полупрозрачност в голяма тенджера. След това нарежете гъбите на ситно и ги добавете в тенджерата със бульона. Оставете всичко да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри 15 минути. След това добавете крем крем и подправете със сол и черен пипер. Пюрирайте всичко с ръчен миксер, докато супата от стриди има кремообразна консистенция и подправете отново. Когато сервирате, добавете няколко капки зехтин към супата и готово.
Гъбени кутии за училища в замяна на снимка на реколтата
Между другото: за всяка снимка на реколтата от комплект гъби, която клиент на Prêt à Pousser споделя на страницата на компанията във Facebook, основателите на компанията Ромен Бехагел и Жером Девудж даряват комплект със съответния учебен материал на училище по избор на клиента . По този начин дори децата в предучилищна и начална училищна възраст могат да научат много интересни факти за гъбите и как да ги използват. Само във Франция 650 училища са оборудвани с около 22 000 комплекта по този начин. Особено в светлината на факта, че е невероятно вълнуващо за децата да гледат как гъбите растат, страхотно нещо.