Японски чай Здравословно хранене

Подобно на много други неща, и чаят е поет от Китай, но след това се превръща в неразделна част от тяхната култура, сякаш е бил известен и консумиран от древни времена. И все пак едва преди осемстотин години дзен будисткият монах Ейсай написа своята известна малка брошура за полезните ефекти на консумацията на чай.

Неговият покровител, Джоритомо Шогун, бил сериозен алкохолик и дзен будисткият мъдрец се доверявал, че консумирайки чай, той може да извади шогуна си от алкохола. Е, не знаем колко го е направил, но факт е, че чаят отдавна е най-популярната напитка в Япония.

Японците отстъпват място на консумацията на чай. Всяка малка стъпка от чаената церемония е била полирана през вековете. Точните правила са усъвършенствани до съвършенство от Rikju и те не се различават и днес. По-късно той беше екзекутиран от шогуна Хидехоси по друга причина.

---