Отглеждайте кълнове от репички - купувайте семена от кълнове и хранителни стойности
Крес от репички: добре дошли съседи на други разсад
Репичките имат вкус толкова пикантен, колкото истинските зеленчуци и могат да се отглеждат в рамките на няколко дни. Ще ви покажем как можете сами да отглеждате разсад у дома.
Репичките са полезно растение. Принадлежи към семейство Кръстоцветни, точно като репичките. Това води до известни прилики между двете растения. Това растение покълва много бързо, което го прави идеален за разсад от репички или репички.
Купете семена от кълнове от репички
Въпреки че кълновете от репички са много популярни, само няколко търговци на дребно предлагат тези семена за продажба. Особено си струва да поръчате семена от репички в комбинация с други покълнали семена поради техните свойства, потискащи плесените.
Репички, органични - 250гр, за пикантни кълнове
- Биологично отглеждане от Италия/ЕС
- 100% естествени репички
- съдържа синапено масло (сулфорафан)
- покълващ
- Идеален за отглеждане на микрозелени
- Био семена от специалиста
- опаковка без пластмаса
- предлага се в различни размери
- Редовен лабораторен преглед
Въпреки това, когато купувате семена от репички, не можете да поръчате произволно никакви семена. Само няколко семена са подходящи за отглеждане на кълнове, така че трябва да се внимава особено при избора на семена. Повечето семена са предназначени само за отглеждане в градината.
Отглеждайте разсад от репички
Не е задължително семената да се накисват преди сеитба, но трябва да се измият. Измитите семена могат да покълнат след ден-два.
Зародиш или буркан с кълнове е идеален за отглеждане на кълнове. С Grünkraut може да се използва сито от кресон или най-горният слой на зародиша.
При стайна температура между 18-22 ° C те могат да поникнат в рамките на три дни. Тогава по-малките разсад са готови за прибиране на реколтата.
Култивиране на микрозелените
Трябва да им дадете до 10 дни за зелено зеле. Не забравяйте да поливате прорастващите разсад с прясна вода два пъти на ден.
Първоначално малките семена могат значително да увеличат обема си, така че не се изненадвайте, ако случаят е такъв.
Между другото, разсадът генерира топлина, докато расте, това може да се види, тъй като върху зародиша се образува конденз.
Репички като блокер на мухъл
Етеричните масла, намиращи се в репичките, могат да инхибират растежа на мухъл и други бактерии.
За да се намали рискът от образуване на плесен върху други кълнове, препоръчително е да се добавят няколко семена от репички при покълване на други разсад.
Те не само са добри съседи по отношение на отглеждането на кълнове, но и помагат в собствената си зеленчукова градина. Те подпомагат растежа на домати, боб, грах, настурции, зеле, маруля, градински кресон, швейцарска манголд, моркови и спанак. Те обаче са вредни за калфите като краставиците.
Внимание: При покълване върху корените се развиват малки влакна; да не се бърка с плесен!
Съставки на репички
Репичките съдържат витамини А, В1, В2, С, както и минералите желязо, калий, калций, магнезий, ниацин, натрий и фосфор. В допълнение към витамините и минералите, той съдържа и горчични масла, които придават на репичките типично острия си вкус.
| вода | 95,27 g | 90,07 g | 94 |
| енергия | 16 ккал | 43 ккал | 268 |
| протеин | 0.68 g | 3.81 g | 560 |
| Общ липид (мазнини) | 0,1 g | 2,53 g | 2530 |
| въглехидрати | 3,4 g | 3,6 g | 105 |
Съдържание на минерали
| Калций, приблизително | 25 mg | 51 mg | 204 |
| Желязо, Fe | 0,34 mg | 0,86 mg | 252 |
| Магнезий, Mg | 10 mg | 44 mg | 440 |
| Фосфор, P | 20 mg | 113 mg | 565 |
| Калий, К | 233 mg | 86 mg | 36 |
| Натрий, Na | 39 mg | 6 mg | 15-ти |
| Цинк, Zn | 0,28 mg | 0,56 mg | 200 |
Съдържание на витамини
| витамин Ц | 14,8 mg | 28,9 mg | 195 |
| Тиамин | 0,012 mg | 0,102 mg | 850 |
| Рибофлавин, витамин В2 | 0,039 mg | 0,103 mg | 264 |
| Ниацин, витамин В3 | 0,254 mg | 2,853 mg | 1123 |
| Витамин В6 | 0,071 mg | 0,285 mg | 401 |
| Фолиева киселина (фолиева киселина) | 25 µg | 95 µg | 380 |
| Витамин А, RAE | 0 µg | 20 µg | |
| Витамин А, IU | 7 IU | 391 IU | 5585 |
Репичките като лечебно растение
Репичките са не само отлични в храната ни, но също така играят своята роля в борбата срещу болестите. Като цяло, те подпомагат имунната ни система в предпазването от неканени гости като бактерии и вируси и под формата на детоксикация на червата.
Те също могат да предпазят до рак до известна степен, тъй като витамин С и синапеното масло в репичките действат като чистачи на свободни радикали и по този начин предотвратяват развитието на ракови клетки.
Калцият и желязото могат да се усвоят по-добре в тялото ни, тъй като аскорбиновата киселина увеличава абсорбционната способност. Това има превантивен ефект срещу анемия, остеопороза и сърдечно-съдови заболявания. Освен това има ефект на разреждане на кръвта.
Острият вкус също може да обезмасли дихателните пътища в случай на настинка.
Съхранявайте и пазете репичките
За да могат репичките да запазят здравословните си хранителни вещества, растенията или кълновете също трябва да се съхраняват правилно.
Репичките не са особено добри за съхранение. Поради тази причина трябва да премахнете зеленината и корените на напълно отгледаните зеленчуци, тъй като те иначе допринасят за изсушаването. Съхранявайте преработените зеленчуци в отделението за зеленчуци в хладилника.
Но как е съхранението на кълновете от репички? Както при всички разсад, те не трябва да се съхраняват дълго. Ако разсадът все още е в кутията си за покълване, те могат да издържат 5-7 дни в хладилника. Те обаче продължават да растат там.
За отрязаните кълнове от репички обаче важи същото, както и за други разсад: Покрийте с влажна кърпа и поставете в хладилника. Нашият съвет обаче: винаги се наслаждавайте на репичките и техните кълнове възможно най-свежи!
Те не трябва да се замразяват, тъй като след това вече не са годни за консумация.
Предупреждения за репички
Репичките са една от храните, които са силно замърсени с нитрати. В контакт с нашата стомашна киселина нитратът се превръща в нитрит и може да има канцерогенен ефект. Тъй като предозирането на нитрати идва главно от тора, препоръчително е да се обърне особено внимание на биологичното отглеждане на тези зеленчуци.
Тъй като разсадът от репички не получава тор, това предупреждение не се отнася за тях!
Използване на кълнове от репички в кухнята
Кълновете от репички са по-меки от тези на репичките, поради което се препоръчват за хора с чувствителен стомах.
Пикантният вкус може да се яде в салати, дипове, супи или върху хляб и масло.
Разсадът върху крема сирене също е много популярен. Те са идеални и за гарниране на ястия. На тях може да се наслаждавате сурови или нагрявани, но отопляемите разсад губят част от острия си вкус.
история
Зеленчуците, дошли в Европа едва през 16 век, имат предимно червена грудка и се характеризират с острия си вкус. Не е известно къде първоначално е отглеждано растението. Смята се, че репичките вероятно са се разпространили из цяла Европа от Франция.
Характеристики
| репичка |
| Raphanus sativus |
| Кръстоцветни семейства, Brassicaceae |
| 2-3 |
| 4-10 |
| Да |
| 7-10 |
| зелено, розово |
| фин, остър вкус на репички |
| Синапено масло |
| Радис |
| Радикален |
Подкрепете ни с вашия дял в социалните мрежи.
Благодарим ви за участието!
Очакваме всеки коментар или въпрос относно нашата статия.
Напишете нов коментар сега.
Добър ден, В информацията за минералното или витаминното съдържание на кълновете от репички, както и в колоната за съотношението в%, пропуснах ли твърде много референтната информация? Бих искал да знам за кой брой кълнове се отнасят тези числа. Тогава видях, че други видове кълнове нямат толкова подробна информация. Това ще бъде ли добавено в някакъв момент? Благодаря за отговора и MFG