От постепенното затлъстяване на човечеството Телеполис
За първи път сега трябва да има повече хора с наднормено тегло и дебели, отколкото недохранени
Изследователите отдавна предупреждават за нарастващото затлъстяване на човечеството. През 1997 г. СЗО обяви затлъстяването (затлъстяването) за епидемия. Хората остаряват и затлъстяват не само в индустриализираните страни, но и в бедните страни. Ако това, което диетологът Бари Попкин от Университета на Северна Каролина докладва на срещата на Международната асоциация на земеделските икономисти в Австралия, е вярно, тогава човечеството вече е преминало символичен белег: Според Попкин вече има повече дебели хора, отколкото недохранени хора.
Повече от милиард души са с наднормено тегло или мазнини, докато в света има около 800 милиона души, които са недохранени и са изложени на риск от глад. За първи път има повече хора с наднормено тегло, отколкото недохранени. Освен това броят на недохранените постепенно намалява. Така че всъщност добър знак, че повече хора очевидно се справят по-добре. „Понастоящем затлъстяването е норма в целия свят, казва Попкин, а недохранването вече не е доминиращо, въпреки че все още е важно в някои страни и засяга специфични популации в много други.
Но както обикновено се случва, има цена. Според Попкин броят на хората с наднормено тегло се увеличава с бързи темпове в световен мащаб. Това важи и за затлъстелите, които вече има над 300 милиона по целия свят. Това също така увеличава риска от сърдечни заболявания, диабет, подагра, проблеми с гърба, заболяване на жлъчния мехур, инсулт или някои видове рак. Причините за затлъстяването са отдавна известни и произтичат главно от начин на живот, който вече не се характеризира с големи трудности. В Китай тези промени ще бъдат очевидни. В градските и селските райони китайците консумират по-малко зърнени продукти, докато консумацията им на нефт и животински продукти рязко се е увеличила, физическият труд е намалял и хората седят повече пред телето и спортуват по-малко. „Тежестта на затлъстяването мигрира от богатите към бедните не само в градовете, но и в селските райони по света“, заявява Попкин, който сега вижда, че правителствата са принудени да противодействат на тази тенденция.
За да накара хората да посегнат към по-здравословни храни, може например да се завърти винтът за цените и да се продават продуктите за производство на мазнини по-скъпи. Като цяло трябва да намалите приема на калории. Професорът не обяснява как трябва да работи това в капиталистическите общества, но призовава икономистите да проучат повече за възможните механизми за икономически контрол.
Към апела на Попкин се присъедини и Бенджамин Сенауер, директор на Центъра за хранителна промишленост в университета в Минесота. Заедно с Масахико Джема от университета Васеда той сравнява Япония и САЩ в това отношение. САЩ е една от страните с най-дебели хора в света, докато Япония почти няма хора с наднормено тегло. Въпреки че броят им нараства бавно, в САЩ две трети от възрастните имат клинично наднормено тегло или затлъстяване според Сенауер. Следователно затлъстяването е достигнало епидемични размери в САЩ и скоро може да се превърне в основната причина за смърт (членовете на информационното общество все повече умират от затлъстяване)
В сравнение с Япония също става ясно защо е така. Японците просто са много по-физически активни, без да ходят масово на фитнес зали. Средностатистическият японец изминава 6,5 километра на ден, докато една четвърт от американците правят между 1000 и 3000 стъпки на ден. Освен това не само храната в Япония е по-скъпа спрямо доходите, но японците са по-малко фокусирани върху количеството, отколкото върху качеството. Също така е важно притежаването на кола в Япония да е по-скъпо поради високите данъци, високите такси за паркиране и високите цени на бензина, докато общественият транспорт е добре развит и японците също са готови да ходят пеша.
Сенауер вижда малки шансове да може да оскъпи храните за мазнини, но предлага да оскъпи шофирането и да насърчи разширяването на обществения транспорт. В противен случай вече е засилено усилие за американец да бъде достатъчно физически активен, което често включва допълнителни разходи за пари, например когато играе голф или ходи на фитнес. Може би скоро ще има противоотрова за затлъстяването, а именно ваксинация (източване на мазнините с убождане?). Не е нужно да полагате големи усилия или да променяте диетата си. Кратко шофиране с кола до лекаря, няколко стъпки до практиката, спринцовка за няколко евро - и това би било край на затлъстяването. От друга страна, нарастващото затлъстяване на човечеството вероятно би могло да бъде и компенсация за нарастващата възраст, която след това ще се върне в релсите. (Флориан Рьотцер)