ОТ ИНФОРМАЦИОННО СТУДИО ДАРЛИНГТОН

Чугунени кутии/Tetsubin
Консерви, използвани от японците като чайници, които обслужват до няколко поколения. Традиционен железарски град, Ямагата първоначално се превръща в района около Киото и Мориока.

Желязните кутии се произвеждат в много сложен многопроизводствен процес:
1. Скициране
2. Изработване на основна форма, която е шаблонът на формата.
3. Приготвяне на проба за вече завършена матрица. Например класическият мотив „arare“.
4. Изгаряне и охлаждане на плесен, последвано от смилане.
5. Изсипете желязната кана
6. Смилане и боравене с охладена желязна кутия
7. Изработване на капак и раздели.

Традиционните японски консервни кутии не получават вътрешна глазура, тъй като не ръждясват поради различни температури на изпичане и обработки на вътрешната повърхност. Разбира се, ако се държи сухо след приготвяне на чай. Те обаче дори не се накисват в него, те използват чая само като чайник.
В европейската и битова култура обаче консервите с вътрешен емайл са широко разпространени. В тях може да се направи всяка чаена трева.

Размерите му варират от 2-3dl до 1.5l.
Цените на консервите обаче зависят от това колко парчета железни кутии са направени от формата. Ако от матрицата са направени само 1 или няколко парчета, това може да струва до стотици хиляди HUF. От които вече са направени 100 броя, те са в ценова позиция от 20-30 хиляди. Още по-големият брой обаче е на по-ниска цена.

---