Островато зеле - така е най-вкусно - блог на ALDI SÜD

  • Поща
  • Xing
  • Youtube
  • Instagram
  • LinkedIn
  • Pinterest
  • Facebook
  • У дома
  • Компании
  • отговорност
  • Продукти
  • Служител
  • Клонове
  • за нас

Зимното време е посочено зелево време. Когато навън е студено, регионалните зимни зеленчуци просто имат най-добър вкус.

Попитахме колегите си в Рейнланд как предпочитат да приготвят нискокалоричния конус от местното поле. Тъй като зелето ("Kappes") расте добре в района на Кьолн и е невъзможно да си представим кухнята на Кьолн без него.

"Реничково заострено зеле"

Ренишкото заострено зеле е класика в зелевата кухня. Натали Грос работи в нашата регионална компания Langenfeld и живее в Кьолн. Тя сподели с нас любимата си рецепта.

островато
Натали Грос от Кьолн обича да готви и пече.

Списъкът на съставките за двама души:

  • 500гр картофи
  • 1 малко заострено зеле
  • Зеленчуков бульон
  • сметана
  • 1 глава лук
  • Кимион
  • Масло или масло
  • сол и черен пипер

Ето как се приготвя зелето:

  • Обелете картофа, нарежете го на малки кубчета и бавно задушете в тиган с олио, сол и черен пипер - със затворен капак. (Алтернативно гответе в бульон).

Междувременно:

  • Накълцайте лука и запържете в тенджера с масло или олио
  • Нарежете заостреното зеле на ивици и добавете към лука. Запържете всичко малко, подправете със сол и черен пипер и накрая залейте със зеленчуковия бульон. След това сложете капака и гответе на умерен огън около десет минути, докато бульонът изври.
  • Напълнете чаена торбичка с 1-2 чаени лъжички кимион и добавете. (Прави зелето по-смилаемо.)
  • Когато заостреното зеле има желаната консистенция, извадете торбата с кимион. (Бульонът трябва да бъде преварен.)
  • Налейте малко масло и сметана, подправете на вкус и разбъркайте картофите.

Съвет на Натали: „Зелето има най-добър вкус, когато го претопляте на следващия ден!“

"Зеле с кайма"

„Любимата ми рецепта за зеле определено е заострено зеле с кайма“, казва Кристина Ветер. Тя работи за нашата регионална компания Kerpen, чийто водосборен басейн е западно от Кьолн. "Рецептата е проста, бърза за приготвяне и преди всичко супер вкусна!"

Кристина Ветер работи за нашата регионална компания ALDI SÜD Kerpen.