Основната растителна диета е рискована за децата
Преведено, откъс:Мезей Елмира
Източници:Кофнас Н. Здравословно ли е вегетарианството за децата? Crit Rev Food Sci Nutr. 2018 февруари 23: 1-9.
Западната диета и растителната диета също имат своите слабости. Не приемайте никого, замесен в атака, ако от време на време обръщаме внимание на определени рискове.
Жалко е да смесваме вегетарианци с вегани, тъй като първата група има значително повече шансове да получи правилните хранителни вещества, въпреки че от следващия доклад става ясно, че млечните продукти и яйцата не са заместители. Формулировката на официалните препоръки не взема предвид данните, които показват ефекта от гладуването в черно и бяло.
Влиятелният Академия по хранене и диететика Според вегетарианството на децата, месото и морските дарове могат безопасно да бъдат заменени с мляко, соя, бобови растения и яйца, без никакви негативни последици. Министерството на земеделието на САЩ е в същия момент. Следващото проучване посочва, че гореспоменатите институции не вземат предвид преките и косвените доказателства, че вегетарианството може да представлява сериозни рискове за мозъка и физическото развитие на плода и малкото дете. Редовният прием на желязо, цинк и витамин В12 също не намалява тези рискове. Следователно не може да се твърди еднозначно, че вегетарианството или веганството са безопасни за децата.
Въведение
Вегетарианската и веганската диета не включват месо и риба, а веганите консумират само растителна храна. Според И (Академия по хранене и диететика): "правилно формулираната вегетарианска и веганска диета е подходяща за всички етапи от живота, включително бременност, кърмене, кърмачество и детство и юношество", и"може да помогне за предотвратяване и лечение на някои заболявания Същността на препоръката е вегетарианците да заменят месото и рибата със соя и други бобови растения, млечни продукти и яйца.
Но има ли достатъчно доказателства, че "правилно сглобени"вегетарианска или веганска диета наистина се вписва"на всеки етап от живота"? Номер, пораснал Съществува дългосрочно епидемиологично проучване при вегетарианци и вегани, което показва, че въпреки че някои заболявания са по-рядко срещани при вегетарианците, няма разлика в общия риск. (Което не е толкова убедително, че тези диети биха били толкова здравословни, тъй като „смесените“ диети на западната диета продължават да бъдат нездравословни с много по-малко здравословно състояние.) Ван. Фокусът на това проучване е върху здравните ефекти на вегетарианството и веганството върху децата, от зачеването до края на периода на растеж. Ние не твърдим, че тези методи на преливане са нездравословни, ние просто проверяваме дали всъщност има достатъчно létezх доказателства за такива официални препоръки?
Вегетарианство по майчинство
Акцентът на И върху субвегетарианството: "Ограничените изследвания показват, че когато хранителните запаси са достатъчни, продължителността на вегетарианската бременност и теглото при раждане на бебетата са същите като тези на не-вегетарианците..„Това не е пълно обобщение на доказателствата.
При най-популярните съотношението на мъжете към жените е около 105: 100. Мъжките фетуси са по-чувствителни към въздействието на околния стрес, така че селективното спонтанно засяване там е по-често, така че природата го оставя малко "изоставено", за да поддържа баланса. Недостатъчността, например, може да бъде изрично свързана с промененото съотношение между половете. Един от възможните тестове за здравето на вегетарианството под храсталака е да се изследва дали то влияе върху съотношението на половете на новородените. Ако е здравословно, тогава трябва да намерим или никакъв ефект, или по-балансирано съотношение на двете; ако е нездравословно, вегетарианството ще влоши още повече несъразмерно двете.
Проучване на 6 000 британски жени, 5% от които вегетарианци, установи, че това значително е променило съотношението на половете на новородените. Докато съотношението на момчетата и бебетата е 106: 100 сред всеядните, то е 81,5: 100 при вегетарианците. Това означава, че вегетарианците имат 23% по-малък шанс да имат бебе. Познаването на връзката между стреса в околната среда, включително недостатъчното представителство и по-ниския шанс за раждане, е едно от възможните обяснения за факта, че вегетарианството увеличава риска от спонтанно осеменяване. И не споменава това проучване в препоръката си.
Млякото, соята и яйцата са също толкова полезни, колкото топлината?
Според препоръките млечните продукти и бобовите растения (особено соята) и яйцата могат да се препоръчват за добавяне на топлина без никакви вредни странични ефекти. В следващия раздел ще разгледаме доказателствата, които пораждат безпокойство в това отношение.
Млякото
Физическо и когнитивно развитие
Извършено е само едно проучване за заместване на горещо мляко. Темите бяха кенийски деца на възраст между 6 и 14 години, които бяха предимно вегетарианци поради бедността. Енергията е вложена от 75% царевица и фасул и по-малко от 6% от храна за животни. Изследователите ги разделят на 4 групи: Hero, Milk, Energy и Control. Групата Hero получава 60 g мляно говеждо в допълнение към ежедневното хранене, Milk групата получава 2 dl мляко, Energy групата получава 3 g масло, докато контролната група не получава никакви добавки. Храненията им са около. съдържанието на калориите е същото. Измерихме всякакви последици в областта на растежа, интелектуалните способности, училищните резултати и социалното поведение.