Основна рецепта за здравословни пралини Енергийни топки Projekt Gesund Leben
Здрави шоколади? Това в началото звучи като противоречие, нали? Пралините не винаги трябва да бъдат направени от шоколад, те също могат да бъдат здравословни. Тук ще ви покажа една много проста основна рецепта за здравословни, веган, сурово вкусни пралине, за които има безброй възможни вариации. Шоколадите често са също Енергийни топки наречен и на английски език "(Сурови) енергийни топки" или "Блажени топки". Те също са страхотни подаръци или малки сувенири. Въпреки че пралините са здрави, като "нормалните" пралини, те трябва да се консумират умерено.
За 10 броя ви трябват приблизително 150 g сушени плодове и 70 g ядки. Сушените фурми често се използват като основа, но топките могат да се приготвят и с други сушени плодове като кайсии, смокини, манго, ананаси и т.н. Същото се отнася и за ядките: Тук можете да избирате и от всички видове - бадеми, орехи, пекани, фъстъци ...
Освен това енергийните топчета могат да бъдат усъвършенствани с подправки или суперхрани: Matcha, канела, ванилия, подправки за меденки, сурово какао на прах или мака са перфектни.
По желание можете да превърнете готовите пралини отново в нарязани ядки, изсушен кокос или лиофилизирани и смлени плодове.
Всички съставки се събират за няколко минути в миксер с висока производителност (аз използвам Vitamix *) или поставете в кухненски робот и нарязани. Най-важното при производството на пралине е получената маса да бъде силно смачкана и лепкава. Ако не е достатъчно лепкава, просто добавете още дати. Ако установите, че пасаторът или кухненският робот не са достатъчно мощни и „полудяват“, просто добавете малко вода и ще работи по-добре.
След това масата се оформя на топчета с чисти ръце и след това се охлажда в хладилника.