Основи на дегустацията на вина - доставките - или това, от което се нуждаем по време на дегустация на вина
ПОСЛЕДВАЙ НИ
Има много неща, които могат да ни помогнат да опитаме вина по достатъчно култивиран, дисциплиниран начин, тъй като добрите сокове заслужават внимание. Така че нека да видим какви проблеми могат да възникнат при сервиране на вина!
Като начинаещ експерт по вина, у нас може да възникне въпросът какво ни е необходимо, за да можем да сервираме вината правилно.
Отговорът: много неща. Този път обаче се опитваме да прегледаме само най-важните, тези, които често се използват в ресторанти, заведения за обществено хранене или дори състезания за вино: нож за капсули, тирбушон, тава за капки, термометър за вино, охладител за вино, графин, тенджера за наливане и т.н. .
Днес има и охладители за вино, специално проектирани за охлаждане на бутилки за вино. Те не са евтини, така че ако не можем да си позволим по-сериозна инвестиция, разбира се, кухненският хладилник ще направи същото, просто се уверете, че до нашата храна няма храна с интензивен аромат (сирене, шунка и др.) вина.
Веднъж отворени, бутилките могат да се поставят в хладилник с теракота, напоен със студена вода, което ще поддържа температурата им за кратко време. С термометър за вино също можем да следим как се променя температурата на нашето вино.
Можем да поставим щепсела обратно, което е по-малко естетично и се затваря добре. Специалните инструменти и тапи, произведени за тази цел, от друга страна са по-ефективни, те определено поддържат виното свежо за няколко дни. Освен това, с помощта на вакуумна помпа, можем да запазим ароматите на нашите вина още по-дълго с помощта на вакуумна помпа.