5-те най-добри храни за понижаване на кръвната захар Мари Клер

За всеки, който страда от диабет или инсулинова резистентност, едно от най-важните неща за поддържане на заболяването е да яде правилните храни. Правилно подбраната храна може да помогне да се поддържа нивото на кръвната захар на здравословно ниво.

понижаване

Здравословните въглехидрати, храни с високо съдържание на фибри и здравословна диета с високо съдържание на растителни мазнини могат да помогнат за предотвратяване на рязко покачване на нивата на кръвната захар, а след това и обратно спадане. „Диетата с високо съдържание на захар и въглехидрати прави много по-трудно контрола на нивата на кръвната захар“, предупреди д-р. Deena Adimoolam, ендокринолог от болница Mount Sinai, която също обясни какви храни да поставите в чинията си, ако искате да намалите кръвната си захар.

1. Цели зърнени храни

Кафявият ориз и подобни пълнозърнести храни повишават нивата на кръвната захар само в много малка степен, тъй като се усвояват бавно поради високото съдържание на фибри. Според проучване в медицинското списание Hormone and Metabolic Research диетата с високо съдържание на фибри (консумираща повече от 30 грама фибри на ден), особено ако е богата на пълнозърнести храни, е ефективна за намаляване на риска от развитие на диабет тип 2 . Затова изберете ечемик, булгур или елда като гарнитура вместо картофи или бял ориз.

2. Плодове и зеленчуци

Още в детството научаваме, че трябва да консумираме пет порции зеленчуци и плодове на ден, но нека си признаем, в действителност не следваме това правило в зряла възраст. Според ендокринолога обаче трябва да консумираме пет порции на ден, 2 порции плодове и 3 порции зеленчуци от храни, богати на здравословни въглехидрати и фибри, за да контролираме правилно нивата на кръвната си глюкоза.

Независимо от това под каква форма ядем плодовете, струва си да ги обсъдим с нашия диетолог. Това е така, защото гликемичният индекс на суровите плодове е по-висок от този на пара или варени плодове, а сушените плодове съдържат повече захар. Всички обаче са съгласни, че е препоръчително плодовете да се ядат без белене, тъй като кората съдържа най-много фибри.