Оризът може да бъде токсичен, ако се съхранява лошо

Може лесно да останете с малко ориз след обяд или вечеря. А тези, които готвят няколко дни предварително, умишлено правят по-голяма порция наведнъж. Но няма значение как съхраняваме остатъците, защото хранителното отравяне може лесно да приключи.

оризът

Създадено: 15 април 2019 09:16
Променено: 15 април 2019 г. 16:37

Много е важно да се спазват основните хигиенни правила при съхранение на варен ориз, в противен случай може да се разболееме от него.

Приберете в хладилника възможно най-скоро!

След като приготвите ориза, не го оставяйте да престои на стайна температура повече от час! Съхранението има значение за поддържането на качеството, а не дали го претопляме. Това е така, защото суровият ориз съдържа спори на бактерия, наречена Bacillus cereus, която може да причини хранително отравяне.

Тази бактерия може да оцелее след приготвяне на ориз и колкото по-дълго оставяме ориза при стайна температура, толкова по-голям е шансът тази бактерия да започне да се размножава и да произвежда токсини. Консумирането на ориз, пълен с бактерии, също може да причини повръщане и диария.