Ориз Shirataki - ориз с ниско съдържание на въглехидрати, направен от Konjac вкл
Оризът Ширатаки получи голямо внимание напоследък в Северна Америка и Европа, защото всъщност оризът съдържа нула въглехидрати, нула калории и абсолютно никаква мазнина. Следователно този ориз се е превърнал в предпочитан избор от много хора, които спазват диета. Все още не е толкова популярен като юфка ширатаки, но е навлязъл в здравната индустрия. Тук показваме вкусни рецепти за ориз Ширатаки за лесно и бързо приготвяне!
Ориз Ширатаки: защо е с ниско съдържание на въглехидрати?
Въпреки че всички зърнени храни са с много висока концентрация на въглехидрати, някои са по-полезни за вашето здраве от други. Например просото или фарото са здравословни алтернативи на белия ориз, който е с много ниско съдържание на фибри. Фибрите помагат да се поддържат нивата на кръвната захар стабилни и са много полезни за кето диетата.
Различните видове ориз включват бял ориз, кафяв ориз, див ориз, жасминов ориз, черен ориз и ориз басмати. Всички са с относително високо съдържание на въглехидрати според кето стандартите, дори ако имат различни хранителни профили. Сортовете ориз обикновено не са част от диета с ниско съдържание на въглехидрати - вижте таблицата с ниско съдържание на въглехидрати.
Кафявият ориз и черният ориз са с високо съдържание на хранителни вещества и сложни въглехидрати, но те са полезни само ако не ограничите нивата на въглехидрати, което е обратното на това, което искате да постигнете при диета с ниско съдържание на въглехидрати.
Така че, ако не можете да ядете конвенционален ориз, какво вместо това можете да ядете на диета с ниско съдържание на въглехидрати?
Ориз конджак: какво е ориз ширатаки?
Въпреки че оризът ширатаки или оризът-чудо все още е сравнително нов за западния кулинарен свят, той е част от азиатската диета от почти 2000 години. Оризът е направен от брашно, направено от корен (като картоф), наречено конняку, което идва от растението коняк. Брашното Konnyaku е известно още като "глюкоманан".
Оризът е с толкова ниско съдържание на въглехидрати и калории, че се консумира редовно от японките, за да остане слаб. И освен че е без калории, оризът е и без соя и глутен, което го прави особено полезен за хора с алергии към соя и глутен. Освен това оризът е достъпен и лесен и бърз за приготвяне. Той също има малко собствен вкус, но може лесно да бъде интегриран в многобройни азиатски ястия. Оризът лесно поема вкуса на подправката или соса, който приготвяте.
Оризът се състои предимно от разтворими фибри, които са жизненоважни за много от нас. Това влакно ви помага да се заситите, като ви кара да се чувствате сити. Оризът чудо забавя храносмилателния процес, което от своя страна забавя и регулира усвояването на глюкозата, което от своя страна е полезно за диабетиците. Оризът може по същество да помогне за контрол на диабета. В допълнение, консумацията на глюкоманан може да помогне при запек, без да се чувствате подути или подути. Има доказателства, че разтворимите фибри също помагат за понижаване на холестерола и предотвратяват хемороиди и дивертикулит.
Човек може лесно да замени храненето с нискомаслено, нискокалорично ястие от ориз ширатаки, за да намали приема на калории и да подобри цялостното здраве. Поради всички тези основни предимства, този ориз без вина е известен като ориз чудо!