Органична цейлонска канела, смляна 500 g Общ преглед KoRo

Качество: "

Всичко за био Цейлонска канела смляно 500гр

Харесвате ли канела? Тогава ще ви хареса нашата органична цейлонска канела. За разлика от касията или канелата с канела, Цейлонът съдържа само много малки и безвредни количества кумарин. За всички заинтересовани: Цейлонската канела е вид растение от семейство лаврови и идва от Шри Ланка, но също така и от Бразилия и Южна Индия. Канелата е една от най-популярните подправки за подобряване на сладки и солени ястия.

Канелата идеално се съчетава с меденки, печени ябълки, сладко от сливи, мюсли и оризов пудинг. Канелата може също да добави специален щрих към обилните ястия като месо и риба.

Член №.	GEWUERZ_020
произход	Шри Ланка, Мадагаскар, Занзибар
съдържание	0,5 кг
марка	KoRo
EAN	4260335836132
лист с данни	спецификация
Еко контролен орган	DE-ÖKO-003
следи	Обяснение на идентификацията на следата
доставка	Време за доставка извън Германия
Компании	KoRo Handels GmbH Koppenplatz 9, 10115 Берлин
съхранение	Моля, съхранявайте на хладно и сухо място и предпазвайте от топлина
съставки	100% Цейлонска канела * * от биологично земеделие
Кръстосано замърсяване	Може да съдържа следи от MUSTARD
Описание на продажбите	Смляна органична цейлонска канела
Органичен произход	Земеделие извън ЕС
Преса и дистрибутори	Изрежете снимки

Сортове и произход

Цейлон

Цейлонската канела е оригиналната форма на канела. Направен е от вътрешната кора на дървото Cinnamomum verum. Колкото по-тънка е кората, толкова по-фин и ароматен е вкусът на канела. Вкусът на Цейлонската канела е по-благороден, по-ароматен и по-малко остър от касиевата канела.

Касия

Канелата касия е най-продаваният сорт канела, който идва от Южен Китай. Касиевите пръчици касия са по-груби и по-дебели от тези на Цейлонската канела. Освен това те са с по-тъмен цвят, имат по-високо съдържание на кумарин и по-интензивна миризма. Касията касия е с по-ниско качество от цейлонската канела и следователно е и много по-евтина.

канелени пръчици

Канелените пръчици са съставени от ферментирали и навити на слоеве канелена кора. Те са особено подходящи за готвене на рецепти като рагу, къри или сосове.

Канела пауза

Счупената канела се състои от фрагменти, които възникват, например, при транспортиране или рязане на кора. Ако канелената извара се съхранява на хладно, сухо и тъмно място, тя може да се съхранява до три години.

Канела на прах

Смлената канела на прах е на прах и има карамелен цвят. Тъй като касиевата канела е по-евтина, канелената пудра в нашите супермаркети идва най-вече от този сорт. Канелената пудра бързо губи аромата си, така че винаги трябва да проверявате дали все още е добра преди употреба.

Канелата е много стара подправка, която първоначално е дошла от Азия. Канелените дървета се отглеждат на плантации. Канелата се събира веднага след дъждовния сезон, тъй като кората е свежа и влажна и лесно може да се отлепи. Качеството на канелената пръчка се измерва в Ekelle и се основава на текстурата и цвета на пръчките. Най-висококачествената канела в света се дава на Ekelle 00000, след което качеството пада от Ekelle 0 на Ekelle 1, 2, 3 и 4.

---