Орехите угояват държавата на нацията
Често препоръчвам ядки и семена в този раздел. Под каквато и форма да искаме: като закуски, включени в салати, супи, смутита или барове. За съжаление много хора смятат, че ... бани, тези ядки ви напълняват, те не са добри. Несъмнено ядките и ядковото масло са храни, богати както на хранителни вещества, така и на калории. Две супени лъжици орехово масло или семена могат да съдържат почти 200 калории. Не съм точно там, особено когато решим да се борим с диети, които ни карат да изчисляваме калориите си при всяко хранене и закуска. Огромни глупости, казах ви и преди, но това е нещо, което не приемах, докато не видях на кожата си колко лошо е за тялото да се храни, като брои калории.
Връщайки се към ядките, страхът от напълняване не е покрит от проучванията до момента. Д-р Майкъл Грегър говори в една от книгите си за 20 клинични проучвания за връзката между ядките и наддаването на тегло и как никой от тях не е посочил такава връзка.
Дори повече. Когато субектите добавят шепа или две ядки към обичайната си диета, те или отслабват, или запазват първоначалното си тегло. Как да обясним това? Идеята, че не напълняваме, защото яденето на ядки изисква много механична работа, не е потвърдена от проучвания, нито че не успяваме да усвоим калориите в ядките, поради твърдата им обвивка. Единствената теория, която изглежда стои досега, е тази за диетичните компенсации. Според нея ядките са толкова засищащи, че потискат апетита ни да ядем повече от други храни. Това би било около 70% от обяснението, тъй като в момента консенсусът е, че и двамата се компенсират от калорийния прием, предлаган от ядките, в този процес на диетична компенсация. Останалото обяснение е свързано с факта, че ядките биха стимулирали метаболизма.
И ето някои проучвания, които показват, че тези, които ядат ядки, изгарят за 8 часа с 11 грама повече мазнини от тези, които не ядат ядки, но консумират същото количество мазнини и калории като първите. Така че, ядките са добри и е добре да ги включите в диетата си, където в замяна можете да се отървете от глупости.