Орехите подобряват нивата на холестерола; Здравен град Берлин
Яденето на орехи има положителен ефект върху нивата на холестерола
Научно е доказано, че естествените орехи имат положителен ефект върху липидния метаболизъм: Проучване, ръководено от проф. Клаус Пархофер от клиниката на Университета в Мюнхен, показа през 2014 г., че редовната консумация на орехи води до седем процента спад в не-HDL холестерола.
В последващо проучване диетолозите от LMU-Klinikum сега са изследвали дали положителният ефект зависи от това, което пациентите пропускат от диетата си, когато консумират орехи. Не-HDL холестеролът е нововъведен фактор, който включва няколко измервания на липидите в кръвта и следователно е по-значим от простото посочване на „лошия“ LDL холестерол.
43 г орехи дневно в продължение на осем седмици
В проучването докторантът Шарлот Бамбергер се грижи за 194 здрави мъже и жени, средно на 63 години. Субектите (всички непушачи) са разделени на три групи, които ядат по 43 грама орехи всеки ден в продължение на осем седмици.
Една група трябва да избягва предимно въглехидратите, втора група е посъветвана да избягва по-специално мазнините, а трета комбинация от двете. В еднакво дълъг период нямаше ядки, за да има контролна група сравнителни стойности.
Орехите подобряват нивата на холестерола
„Интересното е, че тестваните се придържат към предписаната диета само в ограничена степен“, казва проф. Пархофер, старши лекар в Медицинска клиника и поликлиника IV в клиниката на Университета в Мюнхен. „Но дори да погледнете хората, които последователно прилагат нашите препоръки, не виждате никаква разлика по отношение на подобряването на нивата на холестерола. Така че няма значение дали намалявате мазнини или въглехидрати, докато ядете шепа орехи всеки ден. "
При втори подход екипът на проф. Пархофер изследва дали има значение дали ядките се консумират с основното ястие, например като част от салата или като лека закуска. Тук също нямаше разлика в благоприятния ефект върху липидния метаболизъм.