Оправдателна присъда за маслото - консултация на доктор Щутц

Диета на Aeschbacher Урок 253. Масло или маргарин? Нека го разберем направо: маслото е много по-добро от неговата репутация.

Маслото има лош имидж. Твърди се, че ви напълнява, увеличава холестерола и запушва кръвоносните съдове. Следователно здравите хора прибягват до уж по-здравословен маргарин. Но това наистина е така?

Маслото е натурален продукт, състоящ се от чиста млечна мазнина. Маргаринът, от друга страна, е индустриален продукт. Това е най-голямата разлика. Растителните мазнини не само съдържат растителни масла, но и емулгатори, стабилизатори, оцветители, аромати и често добавени витамини. Маслото, от друга страна, е естествена и балансирана мазнина, която съдържа голямо разнообразие от наситени и ненаситени мастни киселини. Съдържа всички мастни киселини, от които тялото се нуждае всеки ден. Мастните киселини с къса и средна верига се усвояват много лесно. Маслото също е отличен източник на всички мастноразтворими витамини.

Всеки има нужда от добри мазнини

Маслото не трябва да ви напълнява. Всеки има нужда от определена порция добра мазнина. В допълнение, досега уникално мега-проучване сега показва веднъж завинаги, че строгото намаляване на мазнините в ежедневната диета нито помага при загуба на тегло, нито носи други ползи за здравето. Многото въглехидрати ни правят дебели, особено бързо смилаемите захари. И точно тук трябва да започне всеки, който иска да отслабне. Така че пълнозърнест хляб вместо бял хляб или плитка - или най-много като изключение в неделя. Избягвайте конфитюра или го използвайте много пестеливо, така че подавайте типичния швейцарски комплект кафене. Потърсете алтернативи като нашите мюсли.

Ето как се прави:

Маслото е мастен концентрат с над 80 процента мазнини.
Млечната мазнина се характеризира с много широко разпределение на мастните киселини.
В допълнение към наситените мастни киселини, той съдържа и важните ненаситени мастни киселини в пропорции до 40 процента.
Другите съставки в маслото са протеини, мастноразтворими витамини и минерали.
Холестеролът от храната има малък ефект върху нивото на холестерола в кръвта при здрави хора.
Фактът, че маргаринът има здравни предимства пред маслото, не издържа на научните изследвания.
Общият съвет за избягване на наситени мастни киселини и следователно масло е неоснователен.
Що се отнася до съдържанието на калории, както маслото, така и маргаринът са тежки тежести. 100 грама масло съдържат около 750 килокалории. Маргаринът го довежда до 720.
Разбира се, маслото трябва да се използва пестеливо и да не е толкова дебело като пръст, дори и върху пълнозърнест хляб.
Ако искате да намалите нивото на холестерола в кръвта си, най-добре е да го правите с много фибри във вашата диета и с много упражнения и спорт всеки ден.

Заключение:

Маргаринът не е автоматично по-здравословен от маслото. Растителната мазнина също не ви помага да отслабнете. Предупрежденията за маслото отдавна са опровергани. Огромните количества богати на въглехидрати храни, изядени сутрин и вечер, са много по-стресиращи.

Нашият съвет:

Вече можете да си купите бестселър „Диетата на Aeschbacher“ том 1 и том 2 в нашия магазин. Това са 400 страници за отслабване, със 100 урока и 10 истории за успех.