Опитайте тайното съкровище на езерото Гарда, прясното, сочно бяло вино

тайното

Къде е Лугана?

Лугана се намира в северната част на Италия, на южния бряг на езерото Гарда, част принадлежи на Ломбардия, а част на Венето. Вината Lugana получиха статут DOC през 1967 г., което означава, че вината Lugana DOC имат защитено наименование за произход (ЗНП), което означава, че тяхното производство е строго регламентирано. Това е едно от първите вина със защитен произход, което също доказва изключителната си културна и историческа стойност. През 2017г Принадлежаха му 2113 ха лозя, обработва се от приблизително 196 лозари и се произвежда в 113 бутилкивино от него.

Какво прави вината Лугана специални?

Образуването на езерото Гарда може да се проследи от 100 000 до 250 000 години, до ледниковия период на Riss. Настоящата форма на езерото е достигнала сегашния си вид преди около 10 000 години. В южната част моренните укрепления все още задържат водата на езерото. Тази вече сплескана зона с много разнообразна структура на почвата е дом на вината Lugana DOC. Ролята на балансиране на топлината на езерото, меки, постоянно движещи се ветрове и богата на минерали почва осигуряват идеалната среда за гроздето Turbiana. Почвата е основно богата на глина, богата на минерали в горните части
преобладава креда-варо-глинеста смес, осигуряваща свежа, хрупкава текстура и киселини.


Какво трябва да знаете за гроздето Turbiana?

Бял, местен италиански сорт грозде. До 2005 г. Турбиана е наричан още Требиано ди Лугана (което не е същото като Требиано ди Соаве). Средно едро, по-плътно набрано грозде с удължена пирамидална форма. Виното има жизнено свеж, неутрално-флорално-плодов характер.

Лугана DOC борай

Настоящият регламент позволява да се правят вина в 5 категории: Lugana, Lugana Superiore, Lugana Riserva, Lugana Vendemmia Tardiva и Spumante.

Лугана (основа): това е двигателят на лозаро-винарския регион, тъй като покрива почти 90% от вината на Лугана със защитен произход. Бледо, сламеножълт цвят, с някои зеленикави рефлекси, очарователни флорални аромати, малко бадем и свеж цитрус, лимонена трева характеризират тези вина. Основата са вина от Лугана, елегантни, с права глава вина със свеж, изтънчен вкус и текстура. С течение на времето цветът става по-тъмножълт със златисти рефлекси. Съчетава се добре с вкусовете на региона, като ризото, риба и морски дарове, но също така е чудесен избор като кайсия.