Опитахте сладолед Zelato

15 юли 2020 | Готини места

Ана Консулея, сладкар и основател на марката Zexe Braserie, наскоро пусна салон за сладолед Zelato в Херстър. Новата марка се фокусира върху занаятчийски сладолед и уникална концепция, която включва адаптиране на френски и италиански техники за сладолед, за да създаде сладолед, подходящ за румънски вкус. Което между другото е de-li-cioa-sa!

Ако искате да хапнете отличен сладолед и в същото време да се насладите на разходка в парка, на открито, тогава трябва да се разходите през Хестрау и да се спрете на Зелато !

Zelato, занаятчийски салон за сладолед с парижки вкус

Салонът за сладолед наскоро беше отворен и продължава историята, разработена преди време в Бирария Zexe . Това е защото Ана Консулея казва, че сладоледът е продукт, който тя обича и вдъхновява! „Смятахме, че е време да дадем на нашия сладолед специално пространство, име, лице, което да отговаря на 100% на моята визия за този продукт“, казва Ана.

Zelato перфектно отговаря на нуждата от здравословни продукти в зона, пренаситена с газирани напитки, чипс и близалки. В допълнение към занаятчийския сладолед, в Zelato родителите и децата намират прясно изцедени плодови сокове, лимонада, млечни шейкове от сладолед по техен избор и други десерти в здравеопазването, идеални за активни хора и деца.

„Zelato е бизнес, който отговаря на предизвикателствата на индустрията, към която принадлежим: продуктите се консумират едновременно, могат да се доставят лесно, не зависим от затваряне/отваряне на сервизни пространства и потребителят се насърчава да прекарва време в на открито ", казва Ана Консулея.

Panet, уникален десерт на пазара, базиран на сладолед

В допълнение към занаятчийския сладолед, Ana Consulea предлага уникален продукт на румънския пазар - Panet, горещ десерт отвън и студен отвътре, също със сладолед. В градския речник „Панет“ означава „абсурд“ на английски, но също и „хляб“ на каталунски. Може да се приготви с всякакъв асортимент от сладолед Zelato и е подходящ за всеки сезон, не само за лятото.

Менюто Zelato се допълва от други десерти, които са лесни за транспортиране и ядене в парка, включително: брауни с кафе, брауни с фъстъци, плодови торти - последните могат да се комбинират със сладолед. Менюто за напитки включва прясно, лимонада, натурални сокове, млечни шейкове, кафе и фрапе.

Относно Ана Консулея

Ана Консулея е учила сладкарство във Франция, в Школата на сладкарите в Монбелиар, където е имала шанса да се учи от големи имена в занаятчийските сладкарски изделия: Ерик Верн, Пиер Херме и Миакел Азуз. След една година интензивни курсове, през 2012 г. Ана се завърна в Румъния, решена да промени вкусовете и манталитета си и да покаже на румънската общественост, че имаме здрава и пълна с личностни сладкарски изделия.

Сладкарката привлече вниманието на любителите на качествени сладки, чрез линията десерти, сервирани в семейните ресторанти Zexe. Инициативата за откриване на собствена пивоварна, в която всички торти са под един покрив, дойде през 2016 г., четири години след дипломирането си, период, който изискваше много усилия и изследвания в историята на румънската сладкарница.

Така Ана Консулея успя да преразгледа, по оригинален и съвременен начин, исторически рецепти за румънски торти - Таче Йонеску, Кармен Силва, Джофре и Реджина Мария. В допълнение към линията от исторически десерти, Ана Консулея преразгледа по оригинален начин серия от френски десерти (Le Petit-Antoine, Foret-Noire, Jardin d'Eden, Trois Chocolats, Medovik и др.), Но също така създаде редица торти. носталгичен (пандишпан с череши, мраморна торта - "мама") и занаятчийски сладолед с уникални вкусове на пазара (клетка, къпини, морски зърнастец, бутер тесто, мъст, препечен хляб и сладко).

През 2017, 2018 и 2019 г. той получи поредното звание „Най-добър сладкарски готвач в Румъния“, на гала наградите на Horeca, а през 2019 г. получи титлата „Сладкар на годината“, от жълтия водач Gault & Millau.

Ана Консулея всъщност е една от личностите в света на румънската гастрономия, включена в колекцията от рецепти "Най-големите готвачи в Румъния”, От Restograf. В тази готварска книга Ана ни дава рецептата за едно от нейните детски сладкиши: бадеми. Известните бисквити с ядки и бадеми могат да се приготвят много лесно у дома! Изтеглете БЕЗПЛАТНО цифрова готварска книга, опитайте рецептата и ако ви хареса, направете дарение за асоциацията Дайте живот . Заедно #NoiFacemUnSpital !

Kanpai пусна новото лятно меню: Супер лятно меню