Опасното хранене се разпространява във всеки магазин, който имате, отнема много
Храните, които могат да бъдат включени в специални диети, както и органични и реформирани храни, стават все по-популярни. Рафтовете на магазините са пълни с храни без глутен и без лактоза, а също така има много избор от продукти без захар, но цените им обикновено са много по-високи от тези на традиционните стоки. Но наистина ли си струва да се откажете от въглехидратите или глутена? Сигурни ли сте, че сме по-добре с по-здравословни храни? Струва си да се харчат пари за тях?
Потребителите сега купуват специални диети и органични и реформират храни не само по здравословни причини. Дори преди две години за това съобщава по-голямата верига магазини, които нараства търсенето на храни без глутен, без лактоза и без захар. Въпреки че унгарските потребители имат голямо търсене на тези продукти, техните цени обикновено са много по-високи от тези на традиционните стоки.
И все пак, въз основа на повишения интерес към продукти без захар или захар, въпросът е ясен: след малко повече от десет годиниудвоен броят на унгарските диабетици на възраст над 19 години. Сега повече от един милион души са засегнати, но поне половин милион от тях дори не знаят, че това не е наред.
Има и обяснение защо все повече хора купуват безглутенова храна: 1-2 процента от унгарското население може да бъде засегнато от цейлакия, т.е. чувствителност към глутен, но не само тези, които се нуждаят от тях поради здравословното си състояние. През последните години много хора преминаха към безглутенова диета, следвайки примера на Виктория Бекъм, Гуинет Полтроу или Лейди Гага, между другото.
Много хора доброволно се отказват от продукти, които са обявени за мазни и нездравословни и например мляко с 3,5 процента масленост няма да се купува за света. Но наистина ли е по-добре да изберем продукт за диабет, без лактоза, без глутен или с намалено съдържание на мазнини във всички случаи? Експертите казват, че отговорът е очевидно отрицателен.
Обезмаслено мляко? Хайде!
Диетологът Ванеса Рисето казва, че ако някой пие много мляко, струва си да вземе версията с ниско съдържание на мазнини, тъй като има по-ниско съдържание на калории, а също така се случва някой да има стомашен проблем с традиционното мляко. Въпреки това, с изключение на тези два случая, както и непоносимост към лактоза, конвенционалното мляко е по-здравословно от нискомасленото. Това беше подкрепено от няколко проучвания, включително проучване, публикувано в списание Circulation за 2016 г., което установи, че тези, които не спазват диета с ниско съдържание на мазнини, са с 46 процента по-малко склонни да развият диабет. Това може да се дължи на факта, че наситените мазнини, витамин D и омега-3 мастните киселини по някакъв начин са осигурили защита срещу инсулинова резистентност и заедно са помогнали за потребителите на пълномаслени млечни продукти не са били със затлъстяване.