Опасно ли е веганството за здравето на децата
ИНТЕРВЮ - Елвира Савино, италиански консервативен депутат, иска да съди родители, които налагат този режим на децата си. Вредно ли е веганството за здравето на най-малките? Някои отговори с Марион Каплан, био-диетолог.
Публикувано на 10.08.2016 г. 11:04
Преди няколко дни кметът на Торино Киара Апендино заяви, че иска да направи своята община "първият вегетариански град в Италия". Днес страната обмисля съвсем различен законопроект. Елвира Савино, член на дясната партия Forza Italia, иска да осъди родители на вегански деца на затвор. „Фанатици“ според нея, които ги лишават от „основни хранителни вещества, необходими за физическото и когнитивно развитие“.
Веганството, което изключва животински продукти (месо, риба, ракообразни) и тези, получени от него (яйца, млечни продукти), наистина ли представлява риск за здравето? Марион Каплан, био-диетолог, дава някои отговори на тази диета.
LE FIGARO. - Защо родителите вегани са толкова подозрителни?
Марион КАПЛАН - Откакто човекът е станал мъж, той винаги е трябвало да адаптира диетата си според възможностите, които му се отварят. Някои трябваше да консумират изключително животни, други растителни продукти. Днес на Запад разполагаме с толкова животински и растителни продукти. Следователно въпросът за веганството може да се тълкува като секта, като доктрина. То се тълкува по-скоро като философия, етичен избор, а не като истинска „диета“ в истинския смисъл на думата и по някакъв начин „страда“.
Могат ли децата да спазват тази диета безопасно?
Единственият елемент, който трябва да се вземе предвид, е здравето на детето, състоянието на чревната му флора. Най-общо казано, всяка диета трябва да се разглежда индивидуално. Невъзможно е да бъдем безразборни, да заявим: „Това дете ще бъде веган“. Всъщност всички ние имаме генетика, чревна микробиота, която е уникална за нас. Докато някои от нас перфектно ще толерират веганска диета, други няма и ще изложат здравето си на риск. Освен всичко друго, те са изложени на риск от развитие на ранна остеопороза или напреднала депресия. Лично аз бях веган в продължение на три години, по етичен подход. Трябваше да спра тази диета, защото зъбите ми се разхлабваха, тенът ми ставаше мрачен и постоянно ме подуваше. Накратко, това зависи от живота на всеки човек, от неговия генетичен произход. За да ви дам пример, някой, който често е приемал антибиотици, може да не е в състояние да се адаптира към веганска диета.