Опасни цитрусови плодове - диетични очи Кладенец; годни
Родина или тропик? Често чуваме от професионалисти и служители, че с наближаването на зимата не пренебрегваме консумацията на плодове заради фибрите, минералите и витамините, които те съдържат. Производителите препоръчват за консумация домашни ябълки, круши и замразени плодове, експертите обръщат внимание на съдържанието на витамини в зелето, ябълките, крушите, картофите, докато купувачите често [...]
Родина или тропик?
Често чуваме от професионалисти и служители, че с наближаването на зимата не пренебрегваме консумацията на плодове заради фибрите, минералите и витамините, които те съдържат. Производителите препоръчват за консумация домашни ябълки, круши и замразени плодове, експертите обръщат внимание на съдържанието на витамини в зелето, ябълките, крушите, картофите, докато купувачите често вярват, че най-доброто решение често е много по-евтино от нашите местни плодове или не е много по-скъпо се избира южен плод. В диетичния раздел това е вярно и за двете страни: ядем домашни зеленчуци и плодове, но факт е, че само с тези растения е трудно да се задоволи нуждата на организма от витамин С. Препоръчва се да се консумират около 60 mg витамин С на ден, напоследък 90 mg на ден, но според чуждестранни изследователи консумацията на 200-300 mg витамин С на ден би била идеална. Имайте предвид, че има много храни, обогатени с витамини и често консумираме и хранителни добавки, така че много хора изобщо не са изложени на риск от дефицит.
Опасни деликатеси?
Много пъти сте чували за опасностите от изкуствено узрелите и обработени с пестициди цитрусови плодове. Несъмнено след узряването често се използва за плодове и до известна степен те също могат да бъдат третирани с различни вещества срещу вредни насекоми и гъбички. Според описанието на унгарския орган за безопасност на храните остатъците могат да бъдат напълно или до голяма степен отстранени чрез измиване и пилинг, поради което щателно и многократно измиване може да бъде оправдано. Не пренебрегвайте и измиването на ръцете, в противен случай можете да нанесете остатъци върху месото на плодовете с ръце. При консумация използването на лимонова и портокалова кора може да бъде проблем, затова за тази цел изберете органични или други плодове с доказан произход и чистота. За щастие разпоредбите в тази област стават все по-строги, но вниманието никога не вреди, тъй като тропическите патогени също могат да проникнат в тялото през повърхността на плодовете.