Опаковки „направи си сам“; n ролка във вашата кухня

Лиза Килиман

Soul foodie

Мотото на Лиза: Здравословното удоволствие може да бъде толкова лесно! Защото истинската душевна храна обикновено се прави с прости рецепти и добри съставки. Съзнателното хранене е важно за нея и тя се чувства еднакво у дома си в кухнята и в пекарната. Първо има зеленчуци на фурна с халуми, след това миризмата на вегански канелени ролки - всичко навреме!

описание

Хрупкави пресни и пълни с всякакви вкусни съставки - вкусни опаковки от пекарната на гарата или бистрото зад ъгъла бързо се превръщат в спасител по време на нужда и малкия глад между тях. Навитите тортили имат много в кутията: пресни зеленчуци, салати с кремообразен дресинг и пикантни отлагания от всякакъв вид.Те превръщат добре направената обвивка в истинска луксозна закуска. Най-хубавото в него: Всичко е на разположение веднага, без прибори за хранене и всички камбани.

Но както често се случва в живота, добрата подготовка е всичко. Защото, ако знаете, че ръмжещият стомах винаги ви напада по пътя към вкъщи и че във влака ви дебне отвратителен, гаден малък глад, следващия път им дайте студеното рамо и започнете контраатаката - с домашно увиване! Той побеждава обикновените гладни врагове, за да избяга.

Напълнете, навийте и извадете - опаковките се приготвят бързо и лесно. Но какво точно определя увиването и как работи перфектно?

Увиване срещу Бурито - каква е разликата?

Мексиканци и американци обожават своите валцувани буритос с мека тортила и прясно приготвени пълнежи. Но дали бурито е точно същото като обвивка или името е единствената разлика?

Нека го кажем така: Wrap и burrito са много сходни, но има няколко малки разлики:

Класическото увиване:

Сандвич топинг като пълнеж: салата, дресинг и различни екстри.
Най-вече студ и като лека закуска или Междинна закуска между тях на ръка или изядени в движение.
използване различни тортили направени от различни съставки (пшенично брашно, без глутен, със спанак и други съставки в тестото, лист маруля).

Класическото бурито:

Типично "Мексикански пълнежи" като боб, говеждо месо, ориз и подправки като кимион и кориандър.
Най-вече топло и с гарнитури поднесени.
използване на големи тортили от пшенично брашно.

Перфектната тортила за навиване

Има различни начини за оптимално навиване на обвивка:

Класическият вариант е обвивка с a мека мексиканска пшенична тортила. Затоплени за кратко в микровълновата фурна, пресните, хрупкави съставки могат да се навиват перфектно. Не винаги трябва да използвате предварително опакованите хлебчета от супермаркета. Необходими са ви само няколко съставки за добра тортила и лесно можете да направите тортилите сами вкъщи.

Перфектно за навиване: домашна пшенична тортила, прясна от тигана.

Домашните блатове са особено вкусни, ако пюрирате нещо от основната рецепта Спанак или доматено пюре за ароматизиране добавете. Това придава на тортилите много специален вкус.

Дори и с непоносимост към глутен, не е нужно да се справяте без вкусните рулца. С Елда и оризово брашно може да бъде много лесно тортили без глутен чародейки, които по нищо не отстъпват на оригинала.

И то напълно без брашно? Няма проблем. Най-бързо и много здравословно е това Нисковъглехидратна версия miт цели листа от маруля. Те заместват тортилата и се пълнят и навиват по същия начин. Удоволствие от бързото опаковане без въглехидрати и глутен.

Пълнежи - какво влиза в доброто обвиване?

Пълнежът на една добра обвивка се състои от няколко различни компонента, които се допълват взаимно и заедно правят освежаващо вкусово изживяване. Кой да изберете, зависи изцяло от вас.

С тези съставки можете да направите вашата обвивка кръгло нещо по отношение на вкус и външен вид:

Основата: прясна салата

Салата Айсберг - особено освежаващо, идеално за няколко порции
Сърца от романа/маруля - мек и свеж, също идеален само за 1-2 обвивания
рукола - пикантен, тръпчив с фина, ядкова нотка
Бебешки спанак - особено нежен и мек, задължителен за любителите на спанака
Радикио - нотка лилаво с горчива нотка
цикория - мек, с нежна горчива нотка

Хватката: цветни зеленчуци

домати - те внасят плодово-свеж вкус в ролята
червен пипер - в жълто, оранжево, червено и зелено, те добавят малко сладост и пръски цвят
репичка - за малко подправка и свежа топлина в обвивката
Царевица - Слънчевожълти гранули за необходимата сладост
Моркови - С фини моливи, направени от моркови с оранжев цвят, става още по-свеж
краставица - зелени зеленчуци за много свежест и сочност

Истинската звезда: основният принос

шунка - от свинско или пуешко, за леко руло за обяд
Панирано/пържено пиле - нежна и сочна, за любителите на птиците
риба тон - обилна, чиста или като кремообразна салата на руло
сьомга - нежна и пикантна, като пържено филе или солена пушена сьомга
Панирани зеленчуци на скара - вегетариански и ароматни във вегетарианското руло
Фалафел- хрупкави и вегетариански, направени от нахут и зеленчуци
Капрезе - Италиански стил с домат, моцарела и босилек
тофу - мариновани и пържени, като пикантен заместител на месото

Кремообразно и пикантно: сосът

дресинг с кисело мляко - мек и освежаващ, с кисело мляко, олио и билки
Превръзка Цезар - сърдечен и пикантен, с дижонска горчица и сос Уорчестър
Коктейлен сос - сладко, люто и кремообразно, с майонеза, кетчуп и шрирача
Меден горчичен сос - сладко-горещо и слънчево-жълто, с мед, горчица и кисело мляко
Хумус - кремообразна и ароматна, направена от нахут, масло и различни екстри
гуакамоле- кремообразна и мека, направена от авокадо, лайм и кориандър
Майо - класическата, направена от яйца, олио и лимон
Песто - изключително пикантно, с много билки, пармезан и зехтин

За да го закръгля: екстрите

Нещо сирене
- Чедър - златен, ароматен
- Гауда - мека и пикантна
- Крема сирене - кремообразно, меко
- Фета - изключително пикантна
- Моцарела - много мека и резервирана
Ядки/ядки - Какво ще кажете за печени кедрови ядки, орехи или слънчогледови семки?
плодове - Ананас, грозде, манго или магданоз за сладка свежест
авокадо - подчертава останалите съставки с техния маслен аромат
Крес/кълнове - носят пукнатина и специален аромат
Сварено яйце - Изглежда също толкова добре на обвивка, колкото на сандвич
Печен/задушен лук - за криза или допълнителна подправка

Крайният комплект за опаковане за всички случаи

Опаковките работят най-добре според простия модулен принцип: Намерете нещо от всяка категория в хладилника и кухнята и го навийте на руло - за нула време ще имате идеалното руло за закуска в ръцете си:

Опаковайте го: Ето как работи с присвояването и търкалянето

В пекарната или в бистрото в съседство можете да ги видите в изобилие: удобни, перфектно навити опаковки. Оптималната закуска между храненията. Но яденето на практичните ролки е наистина забавно само ако те не се разпаднат, когато ги вземете и не се разлеете с първата хапка, защото всичко капе отдолу. Там трябва да има трик!

Разбира се, че има. Още по-добре, има дори 2 различни начина, по които можете да навиете обвивката си стабилно и затворено. Решете сами как искате да навиете и да изядете обвивката си:

Метод 1: Отворената роля, да се яде веднага.

Метод 2: Затворената роля, идеален за отнемане и ядене по-късно.

Бързо хвърляне - трябва да опитате тези обвивки!

Независимо дали са пикантни или сладки, за да сте в движение или като бърза закуска след работа - тези цветни варианти на опаковката карат сърцето на ценителите на любителите на пръстите да бият по-бързо: