Мазнини или масло Каква е науката за днешната позиция в Interfood
Нашите баби все още готвеха с мазнина. От няколко десетилетия обаче готвенето с олио заема мястото на мазнините в името на осведомеността за здравето. Всички замениха бутилката слънчогледово олио с опаковките от мазнини, използвани в продължение на десетилетия. Но какво да кажем за днес? Мнозина отново се връщат към мазнините, други използват алтернативни масла като зехтин или олио от тиквени семки, а има и нарастващ лагер на потребители на кокосови мазнини. Кой е по-здравословен, какво би си струвало да се използва? Каква е текущата позиция на науката по този въпрос? Това е последвано от Interfood тази седмица, останете с нас, ако сте свикнали да създавате дилема как да приготвите храната си.!
Какво не е наред с мазнините?
По принцип няма нищо лошо в мазнините, ако човек се движи достатъчно и влага достатъчно енергия с качествена храна и след това я изгаря. Според последните проучвания обаче всеки втори възрастен в Унгария има наднормено тегло до известна степен, което усложнява ситуацията, тъй като прекомерният прием на мазнини не помага за създаването на здравословна диета. Това е, когато маслата влизат в игра.
Настоящата препоръка
Официалната препоръка на диетолозите е, че за здрав човек се препоръчва разнообразна употреба на предимно растителни мазнини, но в някои случаи е добре да имате животинска мазнина и в храната си. Повечето храни от животински произход съдържат мазнини в скрита форма, така че консумацията им балансира повечето нужди на тялото ни от мазнини.
Загуба на тегло, висок холестерол
Тъй като затлъстяването и високият холестерол са често срещани заболявания в Унгария, горната препоръка е модифицирана за тези, които се борят с проблеми с теглото, доколкото е по-препоръчително да избягват мазнини и масла. Когато ядете месо, получавате достатъчно мазнини в тялото си, за да функционира правилно, но отслабването улеснява отслабването. Добре е да знаете, че холестеролът се съдържа само в продукти от животински произход!