Омлет с билки и козе сирене, на пара; Перо; Проза

„Не можете да направите омлет, без да счупите малко яйца, но е невероятно колко яйца можете да напукате, без да направите достоен омлет. "
законът на Мърфи

Евтин и лесен за приготвяне, омлетът е истинско удоволствие както за обяд, така и за вечеря.

Приготвен от яйца, той се предлага в безброй варианти, които отговарят на индивидуалните вкусове: сирена, гъби, бекон, пържени или варени картофи и т.н.

И отвъд нашите граници се радва на същия успех под други имена: фритата, тамагояки, тортила, омлет от хляб, фурталии и т.н.

Накратко, съставът и начинът му на готвене могат да варират, както се изисква от тази интригуваща рецепта с омлет от козе сирене и билки „на пара“.Amandine Geers & Olivier Degorce в „Готвя с нежна пара и яхния“ от изданията на Terre Vivante.

На пръв поглед методът му на готвене ме заинтригува малко и именно това ме подтикна да започна, аз, който всъщност не съм фен на омлета в нормални времена и въпреки това беше разкритие и отлично откритие.

---