Омлет от тиквички в испански стил

стил

Едно типично испанско ястие се нарича Tortilla española (испанска тортила), която първоначално е била картофен омлет, но има много вариации, които могат да се направят с други зеленчуци като тиквички. Ето как се прави омлетът от тиквички по испански!

Съставки на омлет от тиквички:

  • 40 dkg тиквички
  • 6 яйца
  • 1 парче лук
  • сол пипер
  • зехтин, ако искате палеоза, кокосова мазнина

Приготвяне на омлет от тиквички:

1. Измийте тиквичките и филийките за около За кубчета 1,5 х 1,5 см.

2. Обелете лука и нарежете.

3. Загрейте малко зехтин в тиган и запържете тиквичките. Не слагайте твърде много тиквички в тигана наведнъж, за да имате място за изчервяване, а направете това по-подробно. Важно е да не преварявате кубчетата тиквички, да останете хрупкави, само за да получите малко цвят. Когато приключите с всички тиквички, извадете ги от тигана, оставете ги настрани и избършете излишното масло с хартиена кърпа.