Картофи и моркови, запечени със сметана и чесън в стил дофинос - печени Savori Urbane
Картофи и моркови, запечени в стил дофинос - във фурната. Как да си направим гратен от картофи и моркови? Печени картофи и моркови с мляко, сладка сметана, кора от чесън и сирене. Рецепти за моркови. Картофени рецепти. Рецепти за запечени зеленчуци. Рецепти за гарнитура.
Това е чудесна комбинация от тънки резенчета картофи и моркови, запечени в мляко със сладка сметана, овкусена с чесън и с кафява коричка топено сирене! Всичко се готви в един тиган (форма) и резултатът е много приятен.
Направихме тези картофени картофи и моркови преди няколко дни и много ни харесаха. Те бяха идеалната гарнитура до патешки гърди с портокали и Кунтро (рецептата тук).
Всичко се приготвя бързо и лесно: нарязвайте на тънко картофите и суровите моркови, поставяте ги в топлоустойчива форма, намазана с масло и се къпете в млечна смес със сладка сметана, овкусена с чесън. Просто! Фурната върши цялата работа и нямаме притеснения. Този зеленчуков гратен със сирене и сметана е не само гарнитура, но може да бъде и основно ястие или гореща ово-лакто-вегетарианска закуска.
Рецептата за тези гратинирани картофи и моркови е вдъхновена от две известни ястия, които се приготвят само с картофи: гратен дауфинос (който се приготвя с мляко и/или сладка сметана и не съдържа сирене) и гратен савойард (който се прави с месна супа и има кора от сирене). Виж тук как направих класически гратен от дофинос до печено прасенце.
От количествата по-долу се получават 6-8 порции картоф и моркови, запечени със сметана и чесън в стил дофинис.