Ядки Powerhouses с ползи за здравето
Орехи, бадеми и сътрудничество: истински енергийни пакети с ценни хранителни вещества. (Снимка: iStock)
Дълго време ядките се наричаха чисти храни за угояване. Всъщност те са много повече от просто калории. Защото тези, които редовно се радват на ядки на малки порции, могат да се възползват от ползите за здравето. Неотдавнашно проучване от Холандия показа, че консумирането на само 10 грама ядки на ден може да удължи живота.
Бадем, кашу или кокос - много от това, което наричаме "ядки", ботанически се счита за костилкови плодове и е свързано с праскови, сливи и череши. От друга страна, лешниците или орехите например са „истински“ ядки. Фъстъците, подобно на боб и грах, са бобови растения. Но независимо дали става дума за „истински“ или „фалшиви“ ядки - много представители на този „род“ измислят особено ценни съставки.
Орехи, бадеми и сътрудничество: истински енергийни пакети с ценни хранителни вещества
В допълнение към високия дял на здравословни мазнини, ядките осигуряват и ценни протеини, фибри, витамини и вторични растителни вещества. Съдържанието варира между различните сортове. Например, орехите се характеризират с високо съдържание на здравословни омега-3 мастни киселини, докато необелените бадеми осигуряват особено голямо количество фибри.
Ядките са здрави
С оглед на многобройните ценни съставки, не е изненадващо, че много специалисти по хранене рекламират ядките като здравословна закуска. Всъщност в многобройни наблюдателни проучвания редовната консумация на ядки е свързана с по-ниска честота и смъртност. В клинични проучвания са демонстрирани и различни ефекти върху здравето. Б. редовната консумация на ядки има положителен ефект върху нивото на холестерола и по този начин очевидно намалява и риска от сърдечно-съдови заболявания като тях. Б. Сърдечен удар. Освен това се казва, че ядките предпазват от диабет и рак.
Текущо проучване: консумацията на ядки намалява риска от смъртност
Като част от текущо проучване беше изследвана връзката между консумацията на ядки и риска от смърт. За тази цел изследователски екип, ръководен от професор Пиет ван ден Бранд от университета в Маастрихт, оцени данните от 120 000 холандци на възраст от 55 до 69 години. Участниците в проучването вече са били попитани за диетата и начина си на живот през 1986 г. Изследователите документират болестите и смъртните случаи с течение на времето. Оценката показа, че в групата от 8 823 починали участници хората с висока консумация на ядки са недостатъчно представени. Установено е също така, че участниците, които ядат поне 10 грама ядки на ден, имат по-малък риск да умрат от различни заболявания. Изследвана е смъртността от сърдечно-съдови и дихателни заболявания, както и от невродегенеративни заболявания и рак.