Омега-3, 6 и 9 в мазнини, всичко е (почти) добро - L Express
Омега-3, 6 и 9 са особено полезни мастни киселини, стига да не се прекаляват с тях.
Знаехме за омега-3 и омега-6. Сега се появяват омега-9. Какви са ползите и рисковете?
Омега-3 и 6 вече са изложени на етикетите в супермаркета. Въпреки че са непознати за широката общественост, тези мастни киселини сега трябва да освободят място за своите братовчеди: омега-9. Това са по-специално звездите на палео диетата. И тримата се присъединяват към глобална тенденция към връщане на „добри мазнини“.
Омега-3, 6 или 9: каква е разликата?
И трите са мастни киселини. Първите две, полиненаситени, се считат за „съществени“ за нашето здраве, тъй като тялото ни не може да ги синтезира самостоятелно. Докато омега-9, мононенаситените мастни киселини, се считат за „несъществени“, тъй като организмът може да ги създаде сам. Другата разлика се крие в техния основен компонент: алфа-линолова киселина (ALA) за омега-3, линолова киселина (LA) за омега-6 и олеинова киселина за омега-6.
Какви са техните предимства?
И тримата играят роля при сърдечно-съдови заболявания, особено защото помагат за понижаване на холестерола и кръвното налягане.
Както припомня Европейският орган по здравеопазване на храните (Efsa), омега-3 „играе важна роля в растежа и развитието на мозъка, регулирането на кръвното налягане, бъбречната функция, коагулацията и имунологичните реакции и възпалителните“. ANSES също добавя, че те са необходими за функционирането на ретината и нервната и сърдечно-съдовата системи.
Омега-6 са провъзпалителни. Те помагат в борбата с високия холестерол.
Омега-9 се борят още повече срещу хипертонията и имат по-голям ефект върху холестерола, "лошия" (LDL) като "добрия" (HDL). Те биха действали и превантивно срещу диабет тип 2, но изследванията по тази последна точка все още са несигурни.