Супа от заквасена сметана с картофи Рецепта Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,1 mg | (13%) | |
| Витамин D | 0,2 µg | (1%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 1,8 mg | (15%) | |
| Витамин К | 18.4 µg | (31%) | |
| Витамин B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Витамин B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| ниацин | 3,1 mg | (26%) | |
| Витамин B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Фолиева киселина | 28 µg | (9%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 0,9 mg | (15%) | |
| Биотин | 4.9 µg | (11%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0,4 µg | (13%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 26 mg | (27%) | |
| калий | 679 mg | (17%) | Повече ▼ |
| Калций | 148 mg | (15%) | Повече ▼ |
| магнезий | 44 mg | (15%) | Повече ▼ |
| желязо | 1,4 mg | (9%) | Повече ▼ |
| йод | 10 µg | (5%) | Повече ▼ |
| цинк | 1 mg | (13%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 8,8 g | ||
| пикочна киселина | 23 mg | ||
| холестерол | 37 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 12 гр |
съставки
Стъпки за подготовка
Обелете картофите и ги намачкайте с вилица или картофомашина. Пържете бавно в растително масло, докато стане хрупкава. Добавете лука, продължете да пържите, докато лукът придобие цвета си. Подправете на вкус със сол и кимион.
Оставете зеленчуковата супа с кимион и бял винен оцет да заври. Подправете със сол и индийско орехче. Разбъркайте с кисело мляко и заквасена сметана, загрейте, подправете на вкус. Разпенвайте с ръчния пасатор, разбъркайте лука.
Оформете кнедли от картофената палачинка с 2 с.л. Разстелете супата в дълбоки чинии. Добавете картофени палачинки като гарнитура, гарнирайте с майоран.