Октоберфестът в здравния преглед
Пиле, цели волове, телета и много бира: може ли това все още да е здравословно? И защо хората доброволно се качват на разходки - за да изпитват световъртеж като предшественик на гаденето? Малко преди старта: Октоберфест в здравния преглед.
Диетата е различна: Сервитьор на Октоберфест с поднос с пиле. Снимка: Карл-Йозеф Хилденбранд
От Сабин Добел, dpa
dpa Мюнхен Вируси, калории, нива на алкохол: Октоберфест не е точно уелнес оазис. Но какво да кажем за трептенето, свързано с бирата, съществува ли наистина прословутият грип на Wiesn - и в крайна сметка прави Октоберфест дори мазен? Въпросите ще бъдат актуални отново от събота. След това милиони посетители от цял свят се събират на най-големия фолклорен фестивал в света, за да празнуват в продължение на 16 дни.
WIESNVIREN: Обикновено започва няколко дни след началото: Капещи носове, отпуснати крайници. Октоберфестът е не само флирт, но и обмен на вируси. Патогените лесно се обменят в рамките на палатките. Според вирусолозите алкохолът също отслабва имунната система. Връзката между Октоберфест и вируси не е научно доказана. Медицинските практики обаче регистрират есенна кашлица в района на Мюнхен малко по-рано, отколкото в останалата част на Германия. „От страна на Асоциацията на задължителните здравноосигурителни лекари в Бавария (KVB) винаги сме забелязвали увеличен брой пациенти с настинки в нашите дежурни практики в Мюнхен и околностите, особено в средата на уикенда на Октоберфест, а също и непосредствено след Октоберфест,“ казва говорителят на KVB Мартин Eulitz . Добра новина: В повечето случаи това не е истинският грип. И: стомашни и чревни инфекции са редки.
WIESNHERZ: Когато гостите на Октоберфест получават сърцебиене, не винаги се получава горещ флирт, който се появява при препичане на мярката, а по-скоро заради самата мярка. Изследователи от клиниката в Университета в Мюнхен показват, че нивото на алкохол увеличава риска от сърдечни аритмии до и включително Предсърдно мъждене се увеличава. През 2015 г. те помолиха посетителите на бирената палатка да участват анонимно в EKG, използвайки смартфон и тест за алкохол. Според проучване, публикувано в European Heart Journal, почти една трета от 3000 изследвани гости са имали остри аритмии, една четвърт сърцебиене - и проблемите се увеличават с количеството алкохол. По-ранни проучвания предполагат, че многото алкохол за кратък период от време води до сърдечни аритмии. Този „синдром на празничното сърце“ не е открит по време на пиене на алкохол, но след това трезво при посещение на лекар.
WIESNBIER: Около шест милиона посетители идват на 16-те фестивални дни - и те изпиват около седем милиона литра бира. Последицата от консумацията заема най-често 600 помощници и 50 лекари в медицинската станция Wiesn: Миналата година те са лекували с медицинска помощ 3580 пациенти, в 760 случая става дума за интоксикация - с други думи: предимно твърде много алкохол. Освен това лекарите трябваше да лекуват предимно сърдечно-съдови проблеми или да вдигат игли и да шият рани. Много гост падна и се бие кърваво. Парчета бирени халби често водят до наранявания. Това важи особено за посетителите с тънки обувки. Говорителят на Aicher Ambulanz Union, Улрике Кривец, препоръчва здрави обувки: "Без балерини, без отворени обувки, без джапанки и със сигурност не с боси крака."
Земята се поклаща, всичко се обръща, краката заплашват да се свлекат - това, което за някои хора е заболяване със значителни увреждания, други умишлено търсят Октоберфест: При високоскоростни разходки те се потапят в шеметни дълбини - и се наслаждават на усещането, когато органът на равновесие полудява в ухото. Световъртежът е дискомфорт, който може да се увеличи до гадене и повръщане - и система за предупреждение: Хората са направо неуравновесени, когато информацията от вътрешните уши, очите и тялото се чувстват в противоречие. Не най-бързите шофьорски екипи объркват системата най-много. Тялото е по-способно да се адаптира към бързите движения. Според лекарите бавните движения са особено трудни. Ето защо историческите въртележки с ниски скорости понякога могат да причинят по-силно световъртеж от най-модерните високотехнологични устройства.
Всред тълпата кликата загуби, твърде много алкохол - и без ориентация: къде е моят хотел? Както при всяко голямо събитие, посетителите могат да изпаднат в паника или страх от тълпата, но също и от внезапни силни звуци или други стимули. "Особено в суматохата, симптомите на паническа атака, като сърцебиене, задух, изпотяване и треперене, са спонтанни и възможни за първи път," съобщава говорителят на Aicher Krivec. За засегнатите това понякога се чувства животозастрашаващо. Лекарите изясниха симптомите - а фелдшерите след това предлагаха отворено ухо и успокояващ разговор в стаята за отдих.
Пиле, бира, телешки колбаси, печени бадеми - Октоберфест не предлага точно диетична кухня, въпреки че отдавна има вегетариански и вегански ястия. Тревожният въпрос, особено при стегнатите облечени дами: Октоберфестът ви дебелее ли? Погледът към таблицата с калории разкрива нещо неприятно: само литър бира има около 500 килокалории. Всеки, който консумира само един голям геврек с два литра бира, е покрил дневните си нужди от калории (жени около 1800 калории/ден, мъже около 2300). Ако ядете и печено свинско месо и малка торбичка печени бадеми, не бива да се изненадвате с около един или дори два килограма повече след седмица на поляната: С 1000 калории твърде много на ден, според Германското дружество по хранене, получавате около един килограм в рамките на една седмица.
Октоберфест вече е за десети път без пушене. Докато посетителите на бирената палатка понякога пушеха тайно под масата през първата година от забраната за тютюнопушене през 2010 г., сега забраната за пушене работи без проблеми. Домакините са преустроили палатките си с допълнителни балкони и открити площи на значителни разходи. Що се отнася до никотина, Октоберфестът всъщност е примерен по отношение на здравето.