Оказа се тортата на Унгария през 2019 г.!
През 2019 г. дантелата на Пресвета Богородица стана тортата на Унгария, докато Захарният кестен спечели сред конкурентите без захар - съобщи Националната конфедерация на унгарските сладкарски занаятчии.
László Domokos, сряда, 31 юли 2019 г., 16:43
Според неотдавнашното съобщение тази година работата на Норберт Тот, сладкарката на Дунафьолдвар, дантелата на Пресвета Богородица, може да носи титлата, а състезанието на сладкиши без захар е спечелено от сладкар Ласло Гюрис от Сегед с Кекс кекс Kicsi.
Националната конфедерация на унгарските сладкарски занаятчии обяви конкурса за унгарски торти за тринадесети път тази година, където се очакваха торти и рецепти в унгарски стил, свързани с празника или Унгария, които могат строго да съдържат само естествени и здравословни съставки.
Тази година професионално жури избра печелившата торта от 31 торти след двуетапна оценка. В първия кръг журито избра пет торти от анонимните номинирани торти, след което препробва окончателните торти и направи предложения за тяхното подобряване. На финала състезателите трябваше да направят тортите на живо в присъствието на журито.
Така се събира печелившата торта
Норберт Тот, талантлив млад сладкар и редовен участник във финалите от последните години, спечели бронзов медал миналата година. Дантелата на Пресвета Богородица е популярно име за малини. Плодовете се намират във всички слоеве на печелившата торта, като една торта съдържа повече от шестстотин грама малини. Хрупкавият слой от напоена с малина пандишпан, малиново-бял шоколадов крем, разбит ганаш от босилек от лимон, сладко от малини и малинов меренг съставят тортата. Дантелата отгоре на тортата е предизвикана от разбит ганаш с лимон и босилек, осеян със сладко от малини. Гарнирано с лиофилизирани парчета малина, поръсени с безе и плочки от бял шоколад в зелен цвят.