Рецепта лазаня светлина - СБ
Класиката на италианската кухня в летния, лек вариант.
Съставки за порции
| 200 | Кайма (наполовина и половина) |
| 1 | Куп зеленчукови супи (моркови, корен от целина, праз, магданоз) |
| 1 | лук |
| 2 | Домати от бифтек |
| 3 | Супена лъжица доматено пюре |
| 1 | Кутия домати за пица |
| 200 | мл червено вино |
| 2 | Скилидки чесън |
| 5 | пресни листа от майорана |
| 1 | щипка сол |
| 1 | Щипка пипер |
| 1 | Щипка червен пипер |
| 1 | Щипка канела |
| ½ | Опаковка листове за лазаня |
| 200 | Грами заквасена сметана (намалени мазнини) |
| 200 | Грами крема сирене (намалена мазнина) |
| 50 | Грамове пармезан |
| 1 | Пляскане на лимонов сок |
| 1 | щипка сол |
| 1 | Щипка пипер |
| 1 | Пляскане на мляко |
Първо нарязайте на кубчета зеленчуците супа и лука и ги запържете заедно с каймата в много зехтин.
Добавете ситно нарязания магданоз, стъблата и чесъна, подправете със сол, черен пипер, червен пипер и канела и разбъркайте добре. Добавете малко доматено пюре, запечете за кратко и обезглавете с много червено вино.
Сега разбъркайте грубо нарязаните пресни домати, доматите за пица, цели листа от майоран и праз, намалете на тих огън за около час и продължете със соса. Смесете намалената заквасена сметана с крема сирене, настърган пармезан и пръскане на лимонов сок, подправете със сол и черен пипер и, ако е необходимо, разредете с малко мляко.
Слоевете продължават: първо болонезе, след това плата за лазаня, последвано от сместа от заквасена сметана и крема сирене. И продължавайте да правите това, докато съдът за печене се напълни до горе.
Накрая поръсете със сирене и печете на 170 градуса за около 45 минути.