Охлювите в училищните столове са добра идея за борба със затлъстяването Terrafemina

борба

Ще вземете ли обратно охлюви? В Шотландия някои ученици може да имат възможността да опитат този толкова френски специалитет, който традиционно се сервира у дома по време на коледната вечеря. Всъщност френският готвач Фред Беркмилер предложи шотландските училища да обслужват охлюви в столове. Това поне оригинално предложение цели повече да насърчи борбата срещу затлъстяването, отколкото да популяризира френската гастрономическа култура в Ламанша.

Собственик на два ресторанта в Единбург (L'Escargot Bleu и l'Escargot Blanc), Фред Беркмилер заяви пред BBC Scotland, че охлювите - богати на минерали и нискокалорични - могат да се окажат полезни като заместител на пържени храни, казва той твърде често. в шотландските училища. Готвачът препоръчва също да сервирате стара шотландска рецепта за печени рибни глави с черни раци, „здравословна и евтина“, казва той. Той дори отива по-далеч, като предлага да се създаде зеленчукова градина и класове за готвене в училищата.